Hasenohren
Omas Rezept, auch bekannt als Ochsenzungen
Zutaten
für| 500 g | Mehl |
| 62 g | Butter |
| 200 g | Sauerrahm |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 500 g | Butterschmalz zum Ausbacken |
Zubereitung
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verkneten. Den fertigen Teig für kurze Zeit in den Kühlschrank stellen.
Danach den Teig sehr dünn ausrollen und in etwa 10 x 10 cm große Stücke schneiden. Die Teigstücke dann im heißen Butterschmalz schwimmend ausbacken.
Wenn die Teigstücke nicht aufgehen, ist der Teig nicht dünn genug ausgerollt.
Danach den Teig sehr dünn ausrollen und in etwa 10 x 10 cm große Stücke schneiden. Die Teigstücke dann im heißen Butterschmalz schwimmend ausbacken.
Wenn die Teigstücke nicht aufgehen, ist der Teig nicht dünn genug ausgerollt.
Kommentare
Danke, das Tezept hab ich gesucht! Im Internat in Hallein gab es die zusammen mit Puderzucker und oder Sauerkraut. Ich liebe sie!