Stampfkartoffeln mit Algen und Shiitakepilzen
als Beilage zu Kalb
Zutaten
für| 500 g | Kartoffel(n) |
| 75 ml | Sahne |
| 3 EL | Butterschmalz |
| 50 g | Pilze (Shiitake-), sehr kleingeschnitten |
| 1 EL | Algen (-Flocken, z.B. Nori) |
| Muskat | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Pilze in etwas Butterschmalz anschwitzen.
Vom Herd nehmen. Die Sahne, die Butter, die Algen und die gekochten Kartoffeln zugeben. Die Zutaten gemeinsam zerstampfen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Vom Herd nehmen. Die Sahne, die Butter, die Algen und die gekochten Kartoffeln zugeben. Die Zutaten gemeinsam zerstampfen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Kommentare
Eine tolle Idee. Werde ich demnächst mal in einer veganen Variante probieren😉 Hört sich lecker an.