Zutaten
für| 500 g | Hähnchenbrust oder Putenbrust |
| 400 ml | Kokosmilch, bei Bedarf auch mehr |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 TL | Currypaste, rot, bei Bedarf mehr oder weniger |
| 5 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 Glas | Bambusscheiben |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, n.B. |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, die Paprika und die Frühlingszwiebeln ebenfalls klein schneiden. Den Knoblauch hacken.
Dann die Currypaste im Wok anbraten, sodass sich das Aroma entfalten kann, das Fleisch hineingeben und mitbraten. Wenn das Fleisch Farbe bekommen hat, das Gemüse und den Knoblauch hinzufügen und andünsten. Nun mit Kokosmilch ablöschen und etwas eindicken lassen, nach Bedarf
Je nach dem was ich zu Hause habe, füge ich noch Zucchini- oder Karottenscheiben hinzu, dann nehme ich jedoch mehr Kokosmilch und auch etwas mehr Currypaste.die Sojasauce hinzufügen. Danach nur noch mit den Gewürzen abschmecken.
Dazu schmeckt Reis - falls man auf low carb keinen Wert legt.
Dann die Currypaste im Wok anbraten, sodass sich das Aroma entfalten kann, das Fleisch hineingeben und mitbraten. Wenn das Fleisch Farbe bekommen hat, das Gemüse und den Knoblauch hinzufügen und andünsten. Nun mit Kokosmilch ablöschen und etwas eindicken lassen, nach Bedarf
Je nach dem was ich zu Hause habe, füge ich noch Zucchini- oder Karottenscheiben hinzu, dann nehme ich jedoch mehr Kokosmilch und auch etwas mehr Currypaste.die Sojasauce hinzufügen. Danach nur noch mit den Gewürzen abschmecken.
Dazu schmeckt Reis - falls man auf low carb keinen Wert legt.
Kommentare
Hey Ho... Also ich muss mal sagen, das Rezept ist echt der Hammer...
Hallo, wieviel Carb hat denn das Gericht ?
Gibt es auch dazu eine Nährwerttabelle?😅
Nein, habe das leider nicht aufgeschrieben und berechnet. Tut mir leid 😅
Hallo anna-lena_schnabel! Die Bambusscheiben werden mit dem Gemüse zusammen in den Wok gegeben und mit angedünstet. Liebe Grüße, Delicious_-
Hallo Delicious, danke fürs leckere Rezept. Habe es schon öfters gekocht mit unterschiedlichem Gemüse und kommt immer wieder gut bei der Family an :) LG marry
Hallo Delicious, habe es nachgekocht und auch direkt mit Zucchini gemacht. Was soll ich sagen... Ich bin begeistert. Es wird auf alle Fälle in meine Sammlung " Die Besten " aufgenommen. LG Susanne
Hallo Delicious, vielen Dank für das super Rezept. Ist mega lecker. Ich hatte vergessen rote Currypaste zu kaufen und habe es stattdessen mit Currypulver gemacht. Hat auch super funktioniert. Liebe Grüße
Hallo MrsRally, freut mich, dass es dir so gut geschmeckt hat. :) Wie viel Currypulver hast du denn genommen? Liebe Grüße Delicious_-
Ohhh da fragst du mich jetzt was. Ich hab fleißig drauf los gepudert. Ich würde mal behaupten so ca. 2 EL, eher 'n Tick mehr. Liebe Grüße