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Zutaten

Portionen
4 EL Pfeffer, Körner, schwarz
1 EL Fenchelsamen
1 EL Kreuzkümmel, Samen
2 EL Senfkörner
Chilischote(n), getrocknet
1 EL Oregano, getrocknet

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Alle Gewürze, bis auf den Oregano, in einer Pfanne rösten, bis sie duften. Im Mörser gut zerstoßen oder mahlen. Mit dem Oregano vermischen und in einem gut verschließbaren Glas dunkel aufbewahren.

Passt sehr gut zu gegrilltem Geflügel (siehe Rezept Cajun-Chicken).