Hauptspeise
Rind
Europa
Brotspeise
Schwein
Grillen
Snack
Österreich

Rezept speichern  Speichern

Bosna

Österreichische Imbiss-Spezialität

Durchschnittliche Bewertung: 3.17
bei 4 Bewertungen
Perfekt
Sehr gut
Ganz gut
Ausbaufähig
Mangelhaft
Rezept bewerten

Vielen Dank!

Du hast das Rezept bereits bewertet.

Bewertungen anzeigen
Melde dich an und bewerte das Rezept.

15 Min. simpel 17.07.2014



Zutaten

für
1 Baguette(s), frisch
1 Zwiebel(n)
4 Würste (geräucherte Schweinswürste), z.B. St. Johanner, Grillwurst weiß, Käsekrainer ...
Ketchup
Mayonnaise
Currypulver

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Zuerst das Baguette halbieren und der Länge nach aufschneiden, so dass die hintere Seite geschlossen bleibt. Die Zwiebel in grobe Würfel schneiden.

Zubereitung auf einem Kontaktgrill:
Würste auf den ganz leicht mit Speiseöl bestrichenen Grill geben und diesen zuklappen, bis die Würste gar sind.
Der Länge nach halbierte Baguettehälfte aufgeklappt mit der Brotkruste nach oben in den Grill legen und zuklappen. Wenn der Grill voll erhitzt ist, das Baguette ca. 30 Sekunden drin lassen. Es wird so schön weich!

Zubereitung im Backrohr:
Würste in einer Pfanne braten, bis sie gar sind. Das übrig gebliebene Fett mit einem Pinsel auf die Innenseite des aufgeschnittenen Baguette streichen und dieses bei ca. 180 Grad ca. 5 min. erwärmen. Es wird so eher knusprig!

Baguette aus dem Ofen oder vom Grill nehmen und aufgeklappt auf ein Stück Alufolie legen. Zuerst die Zwiebeln auf das Brot geben, dann Ketchup und Mayonnaise, darauf die Würste und mit Curry würzen. Das Brot zusammenklappen und in die Folie einwickeln.
Sollte in der Zwischenzeit die Wurst oder das Brot ausgekühlt sein, einfach nochmal kurz auf den Grill oder in den Ofen geben.

Der Bosna wird mit den Fingern gegessen und bitte nicht mit Gabel und Messer.

Dieses Rezept ist in jeder Hinsicht variabel. Manche nehmen noch oder nur Knoblauchsauce oder Cocktailsauce, oder andere Würste. Hier ist dem Chefkoch jede Möglichkeit offen und jeder Geschmack erlaubt. Es wird sicher mehrere Versuche brauchen, um seine eigene Lieblingskombination zu finden.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

Dein Kommentar wird gespeichert...

Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert.

Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden.

CaroH285

Also in einer traditionellen Bosna hat weder Ketchup noch Majo was verloren... Roher klein gehackter Zwiebel und scharfer Senf! Dieses Gemisch dann auf getoastetes Weißbrot "schmieren", gut angebratene Schweinbratwürstel drauf und reichlich mit Curry bestreuen! Zuklappen, Mahlzeit! LG aus der Heimat der Bosna

25.08.2017 21:28
Antworten
Gelöschter Nutzer

Schnell, einfach und ganz einfach Saulecker! Danke für die Idee. LG Bianca

02.04.2017 11:34
Antworten