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Freischaltung: 08.09.2014
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Mitglied seit 05.07.2014
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Zutaten

60 g Eiweißpulver, (Vanille-)
20 g Kleie, (Weizen-)
10 g Mehl, (Vollkorn-)
25 ml Rapsöl
100 ml Magermilch
20 g Leinsamen, geschrotet
1 Prise(n) Salz
4 Spritzer Süßstoff
1 Msp. Backpulver
20 g Mandelstifte
 etwas Zimtpulver
1 kleiner Apfel
5 Tropfen Butter-Vanille-Aroma
  Pflanzencreme, (Diät-), zum Backen
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Apfel in Würfel oder Scheiben schneiden oder raspeln. Mit den restlichen Zutaten in einer großen Schüssel zu einem cremigen Teig verrühren. Der Teig darf nicht zu zäh und nicht zu flüssig sein. Je nach Bedarf etwas Milch oder Eiweißpulver hinzufügen.

Den Teig am besten in einer beschichteten Pfanne mit etwas Diät-Pflanzencreme ausbacken. Das Wenden gestaltet sich einfacher, wenn man nur ca. 15 cm breite Pfannkuchen bäckt.