Holunderblütensorbet
herrlich erfrischend und aromatisch
Zutaten
für| 100 ml | Sirup (Holunderblüten-) |
| 700 ml | Weißwein, trocken |
| 5 EL | Zucker |
| etwas | Minze oder Holunderblüten für die Dekoration |
Zubereitung
Den Holunderblütensirup mit 5 EL Zucker sowie dem trockenen Weißwein in einer Metallschüssel verrühren und für 3 - 4 Stunden in den Froster stellen. Alle 20 Minuten mit einer Gabel oder einem Schneebesen kräftig durchrühren, damit das Sorbet cremig gefriert und sich keine Eiskristalle bilden.
Das fertige Sorbet in 4 schöne Dessertgläser füllen und mit ein paar Minzeblättchen oder Holunderblüten garnieren.
Tipp: Für einen besonders raffinierten Geschmack kann man noch 2 EL fein gehacktes Basilikum unter das Sorbet mischen. Das ist aber persönliche Geschmackssache.
Das fertige Sorbet in 4 schöne Dessertgläser füllen und mit ein paar Minzeblättchen oder Holunderblüten garnieren.
Tipp: Für einen besonders raffinierten Geschmack kann man noch 2 EL fein gehacktes Basilikum unter das Sorbet mischen. Das ist aber persönliche Geschmackssache.
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