Himmlische Erdbeertorte


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70 Min. normal 05.09.2014



Zutaten

für
1 kg Erdbeeren
500 ml Schlagsahne
500 g Mascarpone
500 g Magerquark
200 g Schokoladenraspel
2 Tüte/n Vanillinzucker
1 Tortenboden, (Biskuit, 3 Lagen)
200 g Zucker
1 Paket Keks(e), (American Cookies)

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 1 Stunde 10 Minuten Ruhezeit ca. 6 Stunden Gesamtzeit ca. 7 Stunden 10 Minuten
Zur Zubereitung der Tortencreme die Sahne mit dem Zucker und dem Vanillinzucker steif schlagen. Mascarpone und den Magerquark unterheben, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Etwa 300 g Erdbeeren pürieren und zusammen mit der Hälfte der Schokoraspel unter die Masse heben.

Die Schoko Cookies am besten in einem Gefrierbeutel zerbröseln und zur Seite stellen. Den Rest der Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und zur Seite stellen.

Den ersten Tortenboden auf eine Tortenplatte legen und mit dem Schichten beginnen. Die Torte nach und nach wie folgt aufbauen: Boden - Creme - Cookiebrösel - Erdbeeren - Boden - Creme - Cookiebrösel - Erdbeeren - Boden.

Den Rest der Creme nutzen, um die Torte oben und an den Seiten zu bestreichen. Die beiseite gestellten Erdbeerscheiben außenrum anordnen und die restlichen Schokoraspel auf die Oberseite streuen. Die fertige Torte für etwa 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung




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Jogi_richtet_an

Schmeckt richtig lecker, super Rezept.

12.04.2020 12:19
Antworten
Mella2106

Ein Traum super lecker :) Vielen Dank für das Rezept

10.06.2017 12:22
Antworten
didi5000

Ich habe die Torte genau so hergestellt - ein Super Geschmack, vor allem die Abstimmung Erdbeeren + Schokolade Herstellung nicht kompliziert LG didi

16.11.2016 18:29
Antworten
dwagner

Ich kann gar nicht verstehen, das diese Torte noch niemand ausprobiert, oder kommentiert hat. Die ist super lecker. Ich hatte noch einen Tortenboden, der unbedingt weg musste. Und ich kann nur sagen, diese Torte müsst ihr probiert haben. Ich mache die auf jeden Fall wieder. LG. dwagner

03.05.2016 11:04
Antworten