Bewertung
(2) Ø3,75
Rezept bewerten
Bewerte das Rezept! Unzumutbar Mangelhaft Ausbaufähig Ganz gut Sehr gut Perfekt
Rezeptstatistik anzeigen
Bewertungen
2 (alle anzeigen)

Rezept-Statistiken:
Freischaltung: 27.06.2014
gespeichert: 24 (0)*
gedruckt: 723 (8)*
verschickt: 0 (0)*
* nur in diesem Monat
Verfasser

Mitglied seit 27.09.2007
2.719 Beiträge (ø0,64/Tag)

Rezept speichern

Zutaten

Portionen
800 g Schweinekotelett(s), am Stück, ausgelöst
12  Backpflaume(n), entsteint
2 TL Salz
1 TL Ingwerpulver
1/2 TL Pfeffer, schwarzer aus der Mühle
Apfel, geschält, entkernt, in Spalten geschnitten
1 m.-große Zwiebel(n), geschält, geviertelt
Backpflaume(n)
250 ml Wasser
2 EL Sojasauce, dunkle
1 EL Mehl
 n. B. Wasser für die Sauce

Zutaten in der Einkaufsliste speichern - mit der neuen Chefkoch SmartList App!

Zutaten in der Einkaufsliste speichern - mit der neuen Chefkoch SmartList App!
Alte Einkaufsliste Zur SmartList
Einkaufsliste auswählen

Zutaten online bestellen

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Fleisch mit einem Messer und einem Kochlöffelstiel längs durchbohren, 12 Pflaumen hineinschieben und den Braten mit Küchengarn umwickeln. Mit Salz, Ingwer und Pfeffer einreiben.

Den Braten in einen Bräter geben, Apfelspalten, Zwiebelviertel, 4 Pflaumen, Wasser und Sojasoße zugeben und offen im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 1 Std. schmoren.

Danach den Bratensatz ablösen, durch ein Sieb geben, mit Wasser auf 3/8 l auffüllen, mit dem in etwas Wasser angerührten Mehl binden und abschmecken.