Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten
Die Koteletts in eine feuerfeste Form legen. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Zitronensaft, Essig, Salz und Pfeffer verrühren.
In einem kleinen Topf die Butter zerlassen und die Zwiebeln darin anbraten. Den Zucker hinzugeben, etwas karamellisieren lassen und mit dem Zitronensaftgemisch ablöschen. Einmal aufkochen lassen und über die Koteletts gießen.
Das Tomatenketchup mit dem Wasser und der Worcestersoße verrühren. Die restlichen Gewürze mit dem Schneebesen gut untermischen.
Die Koteletts nun mit dieser Soße begießen und für ca. 50 - 60 Min. auf die mittlere Schiene in den Backofen geben. Wenn die Koteletts nicht von der Soße bedeckt sind, zwischendurch mit der Soße begießen.
Das Rezept ist schnell gemacht, Party tauglich (nach Corona), und schmeckt. Ich habe die Koteletts vorher angebraten. Statt der angegebenen schärferen Gewürze, habe ich wegen Unverträglichkeiten, Zitronenabrieb verwendet. War wirklich sehr lecker. Kein Rezept für jede Woche, aber bestimmt wird es wieder gekocht. Ich habe noch kleine Paprikastückchen dazu gegeben.
Hallo,
am Anfang der Rezeptbeschreibung steht: Den Backofen auf 200 °C vorheizen."
Hast Du sicher übersehen.
Lieben Gruß
Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
Guten Abend liebe Spachtel-Gemeinde. Ganz ehrlich gesagt mein erster Kommentar zu einem Essen hier... Mit Abstand das beste. Habe noch mit etwas Rauchsalz verfeinert aber am Ende ist es eines der besten Rezepte 6* vielen Dank einfach genial
Hallo,
mir ist zwar klar, daß Koteletts zum Rezept gehören, da es aber amerikanische sind, frage ich doch mal nach: Schwein oder Rind... ?
Liebe Grüße
Christine
Hallo Christine,
dumm gelaufen, habe bei den Zutaten die 4 Schweinekoteletts vergessen.
Nackenkoteletts von mir bevorzugt. Das Fleisch ist super zart und trennt sich sehr willig vom Fettanteil, wer den nicht essen mag.
Amerikanisch oder BBQ-angehaucht ist eigentlich die Art der Soße.
Gruß
Walter
Kommentare
Jesses, ist das lecker.... ich könnte mich reinsetzen!!! Danke!
Das Rezept ist schnell gemacht, Party tauglich (nach Corona), und schmeckt. Ich habe die Koteletts vorher angebraten. Statt der angegebenen schärferen Gewürze, habe ich wegen Unverträglichkeiten, Zitronenabrieb verwendet. War wirklich sehr lecker. Kein Rezept für jede Woche, aber bestimmt wird es wieder gekocht. Ich habe noch kleine Paprikastückchen dazu gegeben.
Könnt ihr mir sagen bei wieviel grad !?
Hallo, am Anfang der Rezeptbeschreibung steht: Den Backofen auf 200 °C vorheizen." Hast Du sicher übersehen. Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
Guten Abend liebe Spachtel-Gemeinde. Ganz ehrlich gesagt mein erster Kommentar zu einem Essen hier... Mit Abstand das beste. Habe noch mit etwas Rauchsalz verfeinert aber am Ende ist es eines der besten Rezepte 6* vielen Dank einfach genial
Hallo, mir ist zwar klar, daß Koteletts zum Rezept gehören, da es aber amerikanische sind, frage ich doch mal nach: Schwein oder Rind... ? Liebe Grüße Christine
Hallo Christine, dumm gelaufen, habe bei den Zutaten die 4 Schweinekoteletts vergessen. Nackenkoteletts von mir bevorzugt. Das Fleisch ist super zart und trennt sich sehr willig vom Fettanteil, wer den nicht essen mag. Amerikanisch oder BBQ-angehaucht ist eigentlich die Art der Soße. Gruß Walter
Hallo Walter, die Zutatenliste ist korrigiert worden. Gruß Ela* Chefkoch.de
Herzlichen Dank Ela
Danke Dir, ist gespeichert Liebe Grüße Christine