Pestobrot

Hallo! Kann ich das fertig Gebackene einfrieren?

Dieses leckere Pestobrot geniessen wir immer wieder gerne als Beilage zu grilliertem Fleisch und/oder Gemüse. Aus Zeitgründen habe ich es dieses Mal mit fertigem Pizzateig aus dem Kühlregal gemacht. Das ging ruckzuck, war knusprig und hat uns sehr gut geschmeckt.

Superschönes Rezept. Mann kann gut bei Pesto und Deko variieren

Heute gebacken, möchte ich zu einer Geburtstagsfeier mit kredenzen. Zubereitung einfach, ich nahm frische Hefe (halb) und warmes Wasser mit einem ordentlichen Teelöffel Zucker dazu. Hefe habe ich ins Wasser, nachdem ich eine Mulde vom Mehl geformt hatte, gekrümelt. Und kurz gewartet und dann alles komplett mit der Hand zu einem geschmeidigen Teig geknetet und dann an einem warmen Ort gehen gelassen, wenn man Zeit hat ruhig paar Minuten mehr als angegeben. Also Optik und Konsistenz vom Brot sieht gut aus und fühlt sich gut an. Wenn es schmeckt, mache ich es auf alle Fälle nochmal...... Danke für das Rezept......

Hallo, Ich backe dieses Rezept auch nun zum 3.mal. Es kommt immer super an. Diesmal brauche ich es erst am nächsten Tag und habe in der Mittagspause keine Zeit es kommlett fertig zu stellen. Deshalb hab ich es nun schon am Vorabend gefüllt und gewickelt. Da ich auch nicht sparsam mit dem Pesto war, habe ich nun aber bedenken, dass es mit matschig wird. Ich überlege, ob ich es etwas vorbacke und es morgen dann nochmals aufbacke......

Tolles Rezept! Hab echt kein Händchen für Hefeteig, aber hier hat es super funktionieret. Hab mir gerade von der warmen Blume ein Stückchen abgezupft, super lecker! Hab es übrigens mit selbstgemachtem Auberginenpesto gemacht. Wird es definitiv wieder geben.

Hallo sunjah, ehrlich gesagt kenne ich dieses Rezept von YT, bzw. die Faltanleitung und wollte es immer mal ausprobieren. Übrigens kann ich das Video nur jedem empfehlen, der so wie ich, eher ein visueller Typ ist und sich unter der Beschreibung nicht so gut was vorstellen kann...aber ok...hier gab's passende Mengenangaben...danke dafür! Hab mich dann endlich mal getraut und es ausprobiert. Bisschen verändert habe ich den Hefeteig: Statt Zucker hab ich Honig verwendet und einen ganzen Würfel Hefe benutzt. Einen Tortenteiler besitze ich auch nicht, habe daher ein Glas in die Mitte gesetzt und die Tortenstücke drum herum geschnitten. Vor dem Backen habe ich den Teig mit der Blumenspritze befeuchtet und etwas Schwarzkümmel drauf gestreut. Da ich ein Schälchen Wasser im Ofen hatte, habe ich die Temperatur auf 220*C erhöht und das ganze war ca. 30-35 min. im Ofen, bis es eine schöne Bräunung hatte. Ergebnis war ein tolles, duftendes, locker-saftiges Brot! Mega lecker, geniale Optik! Geschmacklich war es ein Highlight! Das wird es immermal wieder geben! Eignet sich auch toll, wenn man bei der nächsten Mitbring-Party mal angeben will, denn es sieht echt klasse aus! Verdiente 5*! LG Mary

Hallo! Ich habe dieses Brot nach Rezept gebacken, nur mit der Veränderung, dass ich rotes UND grünes Pesto verwendet habe - So wurde die Sonne zweifarbig :) Beim ersten Mal war ich ein bisschen sparsam mit dem Pesto. Dies hat dem Geschmack keinen Abbruch getan, aber beim zweiten Versuch mit mehr Pesto - die Gläser sollten leer - war das Brot noch saftiger und einfach super lecker. Ich werde das Brot jetzt für eine Freundin zum Geburtstag backen :) Mal sehen, was ihre Grill-Gäste dazu sagen. Danke für das tolle Rezept!