Erdbeer-Sahnequark-Trifle mit Schokoladenbiskuit
Ein fruchtiges Dessert aus dem Glas
Zutaten
für| 7 m.-große | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 100 g | Weizenmehl |
| 100 g | Stärkemehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 30 g | Kakaopulver |
| 3 Pck. | Vanillezucker |
| 250 g | Sahnequark |
| 10 EL | Amaretto |
| 500 g | Erdbeeren |
| Minze |
Nährwerte pro Portion
kcal
3206Eiweiß
91,00 gFett
69,98 gKohlenhydr.
485,99 gZubereitung
Für den Schokoadenbiskuit ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Ofen auf 190°C vorheizen. Die Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Zucker zu festem Schnee schlagen und nach und nach die Eigelbe unterheben. Mehl, Stärkemehl, Kakao und Backpulver mischen und in die Eimasse sieben. Die Biskuitmasse auf dem Backblech glatt streichen und 20 Minuten backen. Den Biskuitboden vollständig auskühlen lassen.
Die Erdbeeren waschen, klein schneiden und beiseite stellen. Den Sahnequark mit Vanillezucker glatt rühren. Mit einem Glas 10 runde Biskuitkreise ausstechen. Die Biskuitkreise in die Gläser legen und mit je einem Esslöffel Amarettolikör beträufeln.
Darauf ca. 2/3 der Erdbeeren geben. Die Quarkmasse darauf verteilen und die restlichen Erdbeeren darüber geben. Die Biskuitreste zerbröseln und auf die Dessertgläser verteilen. Mindestens 1 Stunde kalt stellen und vor dem Servieren mit Minze garnieren.
Die Erdbeeren waschen, klein schneiden und beiseite stellen. Den Sahnequark mit Vanillezucker glatt rühren. Mit einem Glas 10 runde Biskuitkreise ausstechen. Die Biskuitkreise in die Gläser legen und mit je einem Esslöffel Amarettolikör beträufeln.
Darauf ca. 2/3 der Erdbeeren geben. Die Quarkmasse darauf verteilen und die restlichen Erdbeeren darüber geben. Die Biskuitreste zerbröseln und auf die Dessertgläser verteilen. Mindestens 1 Stunde kalt stellen und vor dem Servieren mit Minze garnieren.
Kommentare
Hallo zur Info Biskuit aus 2 Eiern reicht für ca. 3 Törtchen 7,5er Dessertringdurchmesser. Darin hab ich gleich gebacken. Geht eben darin so toll auf als wären Muffins, die Kuppe oben muss man eben abschneiden, kann man aber als Brösel zu Dekoration oben wieder verwenden. LG Patty
Hallo, das ist richtig, die Bisquitmenge reicht tatsächlich für mehr. Das hätte ich dazuschreiben sollen! Aber gut, das immer jemand ein wachsames Auge hat. Ich hoffe es schmeckt Euch trotzdem. Und die Idee mit dem Törtchen werde ich demnächst auch einmal so umsetzen ;) LG Butterweich
Hallo das Dessert ist sehr lecker. Die Mengenverhältnisse stimmen hier wirklich nicht, sodass ich einfach dann für 3 Portionen den Biskuit aus 2 Eiern in 7,5er Desserringen gebacken habe. Die Quarkportion habe ich dann auf die Menge reduziert und Erdbeeren nach Gefühl dazu gegeben, weil die Menge auch zuviel gewesen wäre. Die Idee mit den Törtchen gefiel mir, das habe ich auch so gemacht. LG Patty
ich meine der Bisquit würde für 10 Portionen oder mehr reichen (nicht 0) Habe mich vertippt...
Hallo, bei uns gab es das leckere Trifle mit hellem Bisquit, weil ich keinen Kakao mehr hatte. War auch so sehr lecker. Nur die Mengenangaben finde ich nicht ganz stimmig: Portion steht =1 In der Beschreibung steht, das Rezept ist für 10 Portionen. Die Quarkmenge reicht aber höchstens für 5, und Erdbeeren hatte ich übrig. Der Bisquit mit 7 Eiern würde auch für 0 Portionen locker reichen (wenn nicht für mehr) Irgend etwas stimmt da nicht. LG Badegast
Halli Hallo, sieht toll aus. Freut mich, wenn es gemundet hat :) Schönen Gruß Butterweich
Hallo Ich hab uns heute dein Dessert nicht im Glas gemacht, sondern als Törtchen. Hat mir von der Optik her besser gefallen. Geschmacklich war es sehr lecker hab sogar noch zwei - morgen zum Kaffee Foto hab ich hochgeladen LG vom baerchen