Schokoladenpudding
Antitütenpudding
Zutaten
für| 100 g | Schokolade (Zartbitter) |
| 2 | Eigelb |
| 4 EL | Zucker |
| 500 ml | Milch |
| 40 g | Speisestärke |
| 1 | Vanilleschote(n) |
Nährwerte pro Portion
kcal
355Eiweiß
8,08 gFett
15,43 gKohlenhydr.
45,63 gZubereitung
Schokolade in kleine Stücke brechen. Eigelb mit Zucker cremig aufschlagen (evtl. weniger Zucker nehmen). 1/8 Liter Milch mit der Speisestärke verrühren. In die restliche Milch die Schokolade geben und erhitzen. Mark und ausgekratzte Vanilleschote dazugeben. Unter Rühren alles aufkochen. Speisestärke einrühren und dicklich einkochen lassen (Achtung, geht sehr schnell!). Vanilleschote rausnehmen und Topf von der heißen Platte nehmen. Eimischung dazugeben, nicht mehr kochen.
Noch ein bisschen weiterrühren und genießen.
Noch ein bisschen weiterrühren und genießen.
Kommentare
Sehr lecker 😋 brauch keine fertige Produkte kaufen der wird jetzt immer selbst gekocht. Etwas süß mich mich, für mein Mann perfekt. Danke 🙏für das Rezept LG Tina
Genau nach Rezept gekocht. Nach Zugabe stärge richtig zäh der pudding und nach Zugabe von Zucker ei Mischung wird er flüssig und nicht mehr fest. Und nein ich war mit keinem Löffel drin wo evtl Speichel dran ist.
Einfach und sowas von lecker, noch nicht fertig und schon weg. 5+++ Sterne
Ich habe die doppelte Menge gemacht da meine Kinder und ich Puddingmäulchen sind :) Habe mich genau an das Rezept gehalten, nur was weniger Zucker, und die Konsistenz war im warmen Zustand perfekt. Doch als er abgekühlt ist, wurde er flüssiger. Das Rezept ist super, aber anscheinend habe ich doch was verkehrt gemacht. Dachte die Konsistenz vom Pudding bleibt so.
Hallo Julia, die Konsistenz einer mit Speisestärke zubereitete Speise verändert sich durch Speichel. Wenn ihr also aus dem warmen Puddingtopf gelöffelt habt, ist es gut möglich, dass eine Konsistenzänderung daran gelegen hat. Liebe Grüße
Soooo lecker! Nie wieder möchte ich Pudding aus der Tüte essen! Selbst am nächsten Tag sieht er noch aus wie frisch gekocht und nicht wie der Tütenpudding wo sich die Milch abgesetzt hat. Vielen Dank für das tolle Rezept. Liebe Grüße schneeglocke
Tachchen! Ich sach nur: legger, legger, legger!!! und dazu die "Vanillesoße für Große"! Gruß Boerni
Suuuuuuuuuuuper! Ab jetzt - nie wieder Schokoladenpudding aus der Tüte. Der einzig wahre Schokoladenpudding ist dieser hier. Unbedingt nachmachen!!! Vielen Dank für dieses Rezept! LG Matschmichel
Hallo Zusammen, Ich habe das Rezept ausprobiert, (ohne vanillie) und es schmeckt klasse. Habe ab jetzt immer Schokolade und Speisestärke zu Haus, so das jederzeit ein Pudding gezaubert werden kann. Danke Steffi
Hallo zoia! Vielen Dank für dieses Antitütenrezept. Da macht man alles mögliche, aber einfachen Schokoladenpudding kriegt man nicht ohne Tüte hin. ;o) Ich werde es wahrscheinlich gleich morgen mal ausprobieren, weil mein armer Opa krank ist und sich sehnlichst Schokoladenpudding (aber selbst gemachten!) wünscht. Ich hoffe, dass er mir auch gelingt! Viele Neujahrsgrüße, leckeressen