Tomatenspieße mit mariniertem Mozzarella
Fingerfood
Zutaten
für| 10 | Oliven, schwarz, ohne Stein |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 TL | Pfefferkörner, schwarze |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| 20 Kugeln | Mozzarella, Minikugeln |
| 1 Bund | Basilikum |
| 40 | Cocktailtomaten |
Zubereitung
Die Oliven und die Knoblauchzehe fein hacken. Die Pfefferkörner im Mörser zerstoßen oder auch mit dem Messer hacken.
Oliven, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, zerstoßenen Pfeffer und eine gute Prise Salz vermischen. Den Mozzarella in der Mischung etwa 30 Minuten marinieren.
Basilikum waschen, trocken tupfen. Die Hälfte davon in Streifen schneiden. 20 große Blätter beiseite legen.
Mozzarellakugeln mit dem gehackten Basilikum bestreuen und abwechselnd mit den Tomaten auf Spieße stecken. Den oberen Teil der Spieße jeweils mit einem Blatt Basilikum dekorieren.
Oliven, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, zerstoßenen Pfeffer und eine gute Prise Salz vermischen. Den Mozzarella in der Mischung etwa 30 Minuten marinieren.
Basilikum waschen, trocken tupfen. Die Hälfte davon in Streifen schneiden. 20 große Blätter beiseite legen.
Mozzarellakugeln mit dem gehackten Basilikum bestreuen und abwechselnd mit den Tomaten auf Spieße stecken. Den oberen Teil der Spieße jeweils mit einem Blatt Basilikum dekorieren.
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