Zutaten
für| n. B. | Lachs, geräuchert |
| 1 Pkt. | Frischkäse |
| 1 Stange/n | Lauch, klein, in feine Streifen geschnitten |
| 1 | Karotte(n), ebenfalls fein geraspelt |
| n. B. | Crêpes, fertig gebackene |
Zubereitung
Frischkäse mit Lauch- und Karottenstreifen vermengen. Crépes dünn mit der Frischkäse-Mischung bestreichen, mit Räucherlachs belegen und eng aufrollen.
Rolle in ca. 0,5 cm breite Scheiben schneiden und anrichten (z. B. auf kalten Platten mit Fisch oder Käse) - sieht sehr schön aus und schmeckt superlecker!
Tipp: Pfannkuchen (Crêpes) in einer Pfanne frisch backen.
Rolle in ca. 0,5 cm breite Scheiben schneiden und anrichten (z. B. auf kalten Platten mit Fisch oder Käse) - sieht sehr schön aus und schmeckt superlecker!
Tipp: Pfannkuchen (Crêpes) in einer Pfanne frisch backen.
Kommentare
War sehr lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Ich finde das eine gute Idee. Auch sehr lecker wenn man Tortilias verwendet. Geht schneller und schmeckt gut.
Die habe ich jetzt schon mehrfach gemacht und die sind immer gut angekommen. Gestern hatte ich zu wenig Lachs und da habe ich bei den letzten Kuchen statt Lachs einfach hauchdünne Salamischeiben aufgelegt. Das war fast noch würziger und schmackhafter als mit Lachs. Jetzt wird immer halb und halb gemacht :-))
lecker, lecker, lecker. Wir hatten die eben zum Frühstück. Danke fürs Rezept. LG - Gaby
Suer lecker und sieht toll aus! Habe auf Tortilla-Wraps genommen und den Frischkäse mit Dill, Petersilie und etwas Pfeffer nachgewürzt (kein Salz, da der Lachs ja schon salzig genug ist). ;-) Werde bem nächsten Mal noch bissel mit den Gemüsezutaten experimentieren ;-)
Habe die Röllchen jetzt schon 2mal für eine Party gemacht, zusammen mit Goudaroellchen-auf-Brottalern (http://www.chefkoch.de/rezepte/155641068307895/Goudaroellchen-auf-Brottalern.html) und den Blätterteigröllchen (http://www.chefkoch.de/rezepte/101981041507729/Blaetterteigroellchen.html) und die Leute waren restlos begeistert. Wir haben zwar mit 3 Leuten am Abend vorher ca 3 Stunden in der Küche gestanden (waren natürlich auch größere Mengen für 20-30 Leute) aber es hat sich voll gelohnt! Wir wurden sogar gefragt, ob wir einen Partyservice bestellt hätten. Nein, wir sind der Partyservice, dank der tollen Rezepte hier :-))) Vielen Dank, webgoddess
Hi, wollte auch gerade ein Rezept für Crepe veröffentlichen, da stieß ich auf dieses. Mengenangaben für die Crepe sind schwierig. Jeder soll soviel Frischkäse darauf geben, wie er will. Als Alternative für Möhren und Lauch empfehle ich Lauchzwiebeln in kleine Ringe schneiden und auf den Frischkäse und Lachs streuen. Als Dip passt hierzu perfekt eine Dill-Senf-Sauce (Sauce für Gravad Lachs) LG Sabine
ich würde sagen, so philadelphia-grösse. was sind das? 200 g, denk ich. ist aber auch etwas schwer zu sagen, wieviel man braucht, je nach nachdem, wieviel crépes... :-)
eine schöne idee ... aber beim rezept fände ich maßeinheiten besser ... ist das eine packung frischkäse mit 500g oder mit 50g ??? aber sonst ein schönes rezept ... den lauch und die karotten in Brunoise schneiden wäre auch ne idee
ist wirklich ein gelungener Apéro! kommt sicherlich wieder auf den Tisch.