Friesenplätzchen


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60 Min. simpel 21.11.2004



Zutaten

für
200 g Mehl
70 g Zucker
125 g Butter
1 Pck. Vanillinzucker
1 Eigelb
1 Eiweiß
50 g Mandel(n), gehackt
50 g Zucker (Hagelzucker)

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Aus Mehl Zucker, Butter, Vanillinzucker und dem Eigelb einen Knetteig herstellen. Diesen mit den Händen weiterkneten und anschließend eine Rolle von ca. 3cm Durchmesser formen.
Hagelzucker und gehackte Mandeln mischen und auf die Arbeitsplatte streuen.
Die Teigrolle rundherum mit Eiweiß einpinseln und durch die Zucker-Mandel-Mischung rollen. Die Teigrolle 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Nun von der Rolle 1/2 cm dicke Scheiben abschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Kekse ca. 8-10 Minuten bei 180°C backen, so dass sie goldgelb sind.
Viel Spaß beim Backen!

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Kommentare

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Thechauffeur

So einfach und doch sooo lecker!! Viel Dank für das Rezept. ☆☆☆☆☆ dafür♡

18.11.2017 11:40
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HexeLilli

Ganz lieben Dank für deinen Kommentar und die Sterne. :-)

20.11.2017 15:16
Antworten
HexeLilli

Und für das tolle Foto!

28.11.2017 08:25
Antworten
marlen15

Hallo, Ich habe die Teigrolle in Kokosraspel gewälzt. Super lecker!! Allerdings war mir die Backzeit zu kurz, ich hatte sie 15 min. im Ofen.

20.03.2016 18:10
Antworten
HexeLilli

Das ist ja eine gute Idee! Vielen lieben Dank für deinen Kommentar. LG Lilli

20.03.2016 20:51
Antworten
Spiky1309

habe den teig ausgerollt, plätzchen ausgestochen und mit eiweiß und hagelzucker dekoriert. schmecken prima. lg spiky

24.11.2006 14:18
Antworten
HexeLilli

Freut mich, dass euch die Plätzchen so gut schmecken. LG Lilli

05.12.2005 21:28
Antworten
Mygga

Hallo Hexe Lilli! Habe heute die leckeren Kekse gebacken. Leider ist keiner mehr da, sie haben uns sooooo gut geschmeckt. Ich hätte gleich mindestens die doppelte Menge nehmen sollen. Am Wochenende muß ich bestimmt wieder welche backen. Vielen Dank für das tolle Rezept. lg Mygga

29.09.2005 20:20
Antworten
Petterson

Hallo Hexe Lilli, ich braucht heute für ein Geburtstagsgeschenk noch eine Kleinigkeit. Deine leckeren Kekse kamen gerade recht. Sie sind wirklich soooooooooooooooo lecker. Vielen Dank für dieses einfache und schnelle Rezept. Viele Grüße Petterson (Brigitte)

27.07.2005 14:49
Antworten
bausti

Kenne ich unter dem Namen Vanilleplätzchen. Schmecken sehr gut. Lg Anne

22.11.2004 09:54
Antworten