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Puten-Knöpfle-Pfanne

Putenschnitzel mit Brokkoli, Möhren, Frühlingszwiebel, Crème fraîche

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35 Min. simpel 04.06.2014 457 kcal



Zutaten

für
500 g Putenschnitzel
1 Pck. HENGLEIN Knöpfle, (= 400 g)
2 EL Pflanzenöl
500 g Brokkoli
2 Möhre(n)
300 ml Gemüsebrühe
2 Frühlingszwiebel(n)
4 EL Crème fraîche
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 35 Minuten Gesamtzeit ca. 35 Minuten
1. Putenschnitzel waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden, mit Knöpfle in erhitztem Öl anbraten und herausnehmen. Brokkoli putzen, in Röschen zerteilen und waschen. Möhren schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.

2. Brokkoli und Möhren in das verbliebene Bratfett geben und andünsten. Brühe angießen, aufkochen und abgedeckt ca. 10 Minuten garen.

3. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Putenfleisch und Knöpfle zu dem Gemüse geben und kurz mit erhitzen Mit Crème fraîche verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Teller anrichten, Frühlingszwiebeln überstreuen und servieren.

Pro Portion:
kJ/kcal: 1911/457
EW: 37,9 g
F: 16,8 g
KH: 34,4 g
BE: 3

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung



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Melfell

Die Kinder lieben dieses Rezept. Schmeckt richtig lecker

31.05.2020 10:01
Antworten
Ich2312

gerade seit langem wieder gekocht...also 1.dass Fleisch zusammen mit den Knöpfle anbraten geht für mich nicht.. hab beides extra angebraten.. Karotten und Brokkoli zusammen 10.Minuten Garen- hab ich nicht gemacht..habe die Karotten 10 Minuten gemacht und den Brokkoli nur ca 5 Minuten dazu..möchte Bissfestes Gemüse..Mengenangabe an Brühe? habe mehr benutzt da wir Soßen Fans sind..ansonsten SUPER REZEPT

18.04.2020 19:23
Antworten
anscholz

erstaunlich schnell und lecker!

15.04.2020 07:31
Antworten
KatzeAmSpieß

Ich hab das Putenschnitzel durch Hühnerbrust und die Gemüsebrühe durch Bratenfond ersetzt. Sehr gut. Gibt's jetzt öfter 5 Sterne

06.02.2020 13:14
Antworten
Susann44Tiefensee

Ich habe das Rezept schon mehrmals gemacht. Ich nehme immer Spätzle. Gemüse kann mann auch variieren. Es ist sehr lecker und leicht bekömmlich. Das Gericht wird bei uns noch öfter auf den Tisch kommen, da es allen sehr gut schmeckt. Vielen Dank für das coole und sehr einfach nachzukochende Rezept.

23.01.2020 12:26
Antworten
danielameilinger

meinen Sohn hat es richtig lecker geschmeckt 😊 schönes Rezept schnell und einfach kann ich meinem Kind das Gemüse schmackhaft machen 😊

10.01.2018 15:07
Antworten
miss_Mama

Super Rezept, sehr sehr lecker. Hab die knöpfe selber gemacht. gebe für das Rezept fünf Punkte. vielen Dank

20.04.2016 13:51
Antworten
xXAgnieszkaXx

ich habe gnochis genommen und gefrorenes Gemüse. war ganz okay und zu viel creme fraiche .Habs mir aber besser vorgestellt deswegen nur drei sterne

06.04.2016 16:08
Antworten
miwoehbg

Das halbe Rezept austauschen und dann auch noch meckern...... Dann bewerte auch nicht wenn du das Rezept nicht im Original machst!

15.11.2016 14:11
Antworten
Atarikhan

Ich hab sie ohne knöpfle gemacht, daher keine Bewertung von mir. Bin mir aber sicher, dass es schmeckt ;-)

29.08.2014 18:28
Antworten