Zutaten
für| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 TL, gehäuft | Gemüsebrühe, instant |
| 600 g | Hähnchenbrustfilet(s) |
| 5 | Karotte(n) |
| 300 g | Pilze, (Shiitake) ersatzweise Champignons |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Limette(n) |
| 3 EL | Sojasauce |
| 3 EL | Essig, Branntwein- |
| 1 | Chilischote(n), (Habaneros) rot |
| 1 | Ingwer, daumengroß |
| 1 Dose | Mais |
| 1 Liter | Wasser, kochendes |
Zubereitung
Die Karotten, Limetten und Ingwer schälen und mit Knoblauch und Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden. Die Chilischote und die Pilze in Streifen, und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Alle Zutaten in einen ausreichend großen Topf geben und mit dem kochenden Wasser übergießen. Das Ganze noch auf dem Herd siedend ca. 10 Minuten nachziehen lassen.
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