Weißbrotstangen mit Oliven oder Haselnüssen aus dem TM 21
glutenfrei
Zutaten
für| 100 g | Mais |
| 100 g | Quinoa |
| 50 g | Soja - Kerne |
| 150 g | Maismehl, (z. B. Maizena) |
| 50 g | Oliven, schwarze, entkernt |
| 30 g | Hefe |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Salz |
| ½ TL | Zucker |
| 2 Port. | Milch, lauwarm (2 TM-Messbecher) |
Zubereitung
Mais, Quinoa und Sojakerne in den Mixtopf geben und 1 1/2 Min./Stufe 12 fein mahlen. Restliche Zutaten zugeben und ca. 20 Sek./Stufe 2 mithilfe des Spatels zu einem Teig verarbeiten. Von dem Teig Stangen formen und zugedeckt an einem warmen Ort 1/2 bis 1 Std. gehen lassen. Ofen vorheizen: 200 Grad, Backzeit: ca. 20 Min (je nach Ofen, am besten nachschauen).
Alternativ kann man dieses Brot statt mit Oliven auch mit 50 g gemahlenen Haselnüssen zubereiten.
Alternativ kann man dieses Brot statt mit Oliven auch mit 50 g gemahlenen Haselnüssen zubereiten.
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