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Bandnudeln mit Champignon-Lachs-Sauce

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10 Min. simpel 06.05.2014



Zutaten

für
250 g Bandnudeln, grüne
300 g Champignons
1 kleine Zwiebel(n)
4 Scheibe/n Räucherlachs, ca. 80-100 g
2 EL Öl
15 g Butter
1 ½ EL Mehl
150 ml Gemüsebrühe
150 ml Sahne
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer, aus der Mühle
etwas Dill

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Nudel nach Packungsanweisung garen.

Champignons in dünne Scheiben, Zwiebel in feine Würfel und Räucherlachs in Streifen schneiden. Öl und Butter in einem Topf erhitzen. Champignons und Zwiebel zugeben und ca. 2 Minuten unter Wenden andünsten. Mit dem Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen und kurz aufkochen lassen. Soße mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzig abschmecken. Die Lachsstreifen vorsichtig unterheben.

Bandnudeln und Sauce auf Tellern anrichten. Mit Dillfähnchen garnieren.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

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roxorxo

Hat uns sehr gut geschmeckt. Ging schnell und einfach. Haben den Dill und den Zitronensaft jedoch weggelassen, weil wir das nicht so gern mögen. Wirds mit Sicherheit nochmal geben.

11.05.2016 19:47
Antworten
AylaIsmail

Ein seeehr leckeres gericht! Vielen dank dafür.

18.07.2014 21:04
Antworten