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Zutaten

Portionen
750 g Schweinefleisch aus der Oberschale
Zwiebel(n), gewürfelt
Knoblauchzehe(n)
Karotte(n), in Stücke geschnitten
3 EL Tomatenmark
600 ml Gemüsebrühe
  Salz und Pfeffer
  Paprikapulver
  Oregano
  Thymian
1 Prise(n) Zucker
 evtl. Saucenbinder
 etwas Margarine, zerlassen

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Fleisch in Würfel schneiden und in der Margarine anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Karottenstücke dazugeben und kurz mitbraten.

Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano und Thymian würzen. Das Tomatenmark dazugeben und alles kurz weiter braten, dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 1 Stunde bei geringer Wärmezufuhr mit Deckel schmoren.

Ab und zu umrühren. Die Soße evtl. mit etwas Soßenbinder andicken.