Biergartensalat
schmeckt auch zuhause
Zutaten
für| 5 | Würste, Pfefferbeißer, Bierknacker,Polnische oder ähnliche (ca.250g) |
| 1 Kopf | Eisbergsalat |
| 1 Bund | Radieschen |
| 2 | Zwiebel(n), rot |
| 1 Bund | Schnittlauch |
Für die Sauce: |
|
|---|---|
| 50 ml | Weißweinessig |
| Salz, Zucker, Pfeffer | |
| 2 TL | Dijonsenf |
| 70 ml | Öl |
Nährwerte pro Portion
kcal
892Eiweiß
42,06 gFett
74,76 gKohlenhydr.
6,92 gZubereitung
Die Würste in schmale Scheiben schneiden. Die Radieschen putzen und in Scheiben schneiden, die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe hobeln. Eisbergsalat putzen und in Stücke ( ca. 2x2cm ) schneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Die Zutaten für die Salatsauce zusammenrühren und pikant abschmecken. Würste, Radieschen und Zwiebeln mit der Salatsauce vermengen und ca. 1 Stunde durchziehen lassen.
Vor dem Servieren den Eisbergsalat und die Schnittlauchröllchen unterheben.
Dazu schmeckt uns am besten Laugengebäck.
Man kann den Salat gut vorbereiten und mitnehmen und muss ihn dann nur noch kurz durchmischen. Durch den Eisbergsalat hält er auch ein etwas längeres Stehen aus, ohne gleich latschig zu werden.
Die Zutaten für die Salatsauce zusammenrühren und pikant abschmecken. Würste, Radieschen und Zwiebeln mit der Salatsauce vermengen und ca. 1 Stunde durchziehen lassen.
Vor dem Servieren den Eisbergsalat und die Schnittlauchröllchen unterheben.
Dazu schmeckt uns am besten Laugengebäck.
Man kann den Salat gut vorbereiten und mitnehmen und muss ihn dann nur noch kurz durchmischen. Durch den Eisbergsalat hält er auch ein etwas längeres Stehen aus, ohne gleich latschig zu werden.
Kommentare
Perfekt für einen heißen Sommertag, erfrischend und sättigend. Wir hatten Laugenstangen dazu. Vielen Dank für das wunderbare Rezept.
Hallo, habe auch Pfefferbeißer in Scheiben geschnitten, diese aber dann noch in der Pfanne angebraten. Super Rezept, volle Punkte!
Stimmt! Schmeckt auch Zuhause! Wunderbar herzhaft und knackig. Nur zu empfehlen.