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Gelöschter Benutzer

Mitglied seit 12.02.2004
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Zutaten

Zwiebel(n)
Karotte(n)
20 g Tomatenmark
200 ml Wein, rot
200 ml Brühe
  Majoran, Beifuss
Lorbeerblatt
 etwas Speisestärke, zum Binden
  Salz und Pfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das gewürfelte Gemüse mit ein wenig Fett in einer Pfanne anbraten lassen. Tomatenmark zugeben und rösten, mit Rotwein ablöschen und Brühe angießen. Majoran, Beifuss und Lorbeerblatt dazu geben. Die Sauce 10 Minuten köcheln lassen und anschließend durchsieben. Die Sauce mit Speisestärke binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.