Super schnelles grünes Hühnercurry
Mit frischem Gemüse
Zutaten
für| 500 g | Hühnerbrust |
| 3 | Paprikaschote(n), rot, grün, gelb |
| 100 g | Cherrytomate(n) |
| 2 EL | Currypaste, grün |
| 500 ml | Kokosmilch |
| 2 EL | Zucker, braun |
| etwas | Pflanzenöl, oder Ghee |
Zubereitung
Hühnerbrüste in Würfel schneiden. Paprika in ca 1 cm dicke Streifen schneiden.
Die Currypaste in einem Wok so lange braten, bis sie aromatisch duftet. Paprika und ganze Cherrytomaten dazugeben und kurz mitbraten. Mit der Kokosmilch aufgießen und den Zucker untermischen. Zum Schluss das Hühnchen dazugeben und 10-15 Minuten leicht köcheln lassen.
Dazu Reis servieren.
Die Currypaste in einem Wok so lange braten, bis sie aromatisch duftet. Paprika und ganze Cherrytomaten dazugeben und kurz mitbraten. Mit der Kokosmilch aufgießen und den Zucker untermischen. Zum Schluss das Hühnchen dazugeben und 10-15 Minuten leicht köcheln lassen.
Dazu Reis servieren.
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Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
Schritt für Schritt Anleitung von
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Kommentare
Habe etwas weniger Zucker genommen und mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt. Dann fand ich dies Rezept richtig gut, wel lecker und schnell.