Fleischkäse im Kartoffelmantel
Leberkäse als "Einpfannenrezept", Gemüse, Sättigungsbeilage, Fleisch - alles drin.
Zutaten
für| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 3 | Ei(er) |
| etwas | Majoran |
| 1 TL | Paprikapulver, pikant (Pimentón de la Vera) |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 Scheibe/n | Fleischkäse, Dicke nach Geschmack, ich nehme ca 8 mm |
| etwas | Mehl |
| etwas | Öl, oder Butterschmalz |
| 2 EL | Schweineschmalz |
Zubereitung
Die Kartoffeln grob reiben, wie für Rösti, in ein Küchentuch geben und gut ausdrücken. Zwiebel und Paprikaschote ebenfalls grob reiben und mit den Kartoffeln, 2 Eiern, etwas Majoran gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das dritte Ei mit dem Paprikapulver verkleppern. Die Fleischkäsescheiben erst in Mehl, dann in dem Ei wälzen. Anschließend mit der Kartoffelmasse gleichmäßig dick umhüllen und sofort in einer Pfanne mit der Schmalz-Öl Mischung bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 3 bis 4 Minuten goldbraun braten.
Als Beilage empfehle ich einen frischen Salat.
Das dritte Ei mit dem Paprikapulver verkleppern. Die Fleischkäsescheiben erst in Mehl, dann in dem Ei wälzen. Anschließend mit der Kartoffelmasse gleichmäßig dick umhüllen und sofort in einer Pfanne mit der Schmalz-Öl Mischung bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 3 bis 4 Minuten goldbraun braten.
Als Beilage empfehle ich einen frischen Salat.
Kommentare
gibt es definitv wieder. Super lecker!
Super lecker. Bissl Arbeit ist es aber wert
Suuuper lecker, die ganze Familie war begeistert. Dazu gab es einen Blattsalat mit Mais. Vielen Dank für das tolle Rezept!