Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Tortellini kochen und abkühlen lassen. Pinienkerne anrösten.
Rucola und Basilikum grob klein schneiden. Parmesan und Parmaschinken in feine Streifen schneiden. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und klein schneiden. Mozzarella würfeln.
Alles in eine Schüssel geben.
Für das Dressing den Knoblauch sehr fein hacken oder pressen. Pesto, Senf, Honig, Balsamico, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer miteinander verrühren, abschmecken und über den Salat geben. Gut durchmischen!
Zusätzlich noch Ziegenkäse, eingelegte, gegrillte Paprika und Oliven schmecken auch sehr gut in dem Salat.
Lecker! 🔥
Aber dennoch: lasst den Knoblauch weg & das zusätzliche Öl. Das ist alles etwas zu intensiv, da das Pesto schon sehr intensiv mit Knoblauch und Öl versetzt sind.
Ein toller Salat. Wir essen ihn regelmäßig zum Abendessen. Das Dressing ist super lecker. Ich lasse immer den Schinken weg und nehme Tomate-Mozzarella-Tortellini. So hat man eine tolle vegetarische Mahlzeit. Man sollte bei den Tortellini auf gute Qualität achten und auf jedenfall die Frischteig Variante nehmen. Danke für das tolle Rezept!
Ich wollte schon ewig einen Tortellini-Salat machen. Tja, was soll ich sagen: SUUUUPER lecker! Ich hab ein ganzes Pesto-Glas genommen. Sogar dem Mann hat es geschmeckt und der ist kein Fan von "Nudelsalaten". Kommt wieder auf den Tisch. :)
Ein wunderbares Rezept!
Da ich getrocknete Tomaten nicht so gern mag habe ich stattdessen frische Cocktailtomaten verwendet. Hat wirklich gut geschmeckt, perfekt für den Sommer.
Ein Bild ist auch bereits eingereicht.
Das Rezept wurde genau nach Anweisung zubereitet. Ich habe Tortellini mit Tomaten-Mozarella Füllung gekauft, passte hervorragend und war super lecker :-)
Habe das Rezept gestern ausprobiert und was soll ich sagen, einfach umwerfend. Der Salat kam so gut an das nach der Hälfte des Grillabends nichts mehr da war. Es wurde mir aufgetragen das nächste mal mehr mitzubringen  Danke für das tolle Rezept!
Kommentare
Lecker! 🔥 Aber dennoch: lasst den Knoblauch weg & das zusätzliche Öl. Das ist alles etwas zu intensiv, da das Pesto schon sehr intensiv mit Knoblauch und Öl versetzt sind.
Ein toller Salat. Wir essen ihn regelmäßig zum Abendessen. Das Dressing ist super lecker. Ich lasse immer den Schinken weg und nehme Tomate-Mozzarella-Tortellini. So hat man eine tolle vegetarische Mahlzeit. Man sollte bei den Tortellini auf gute Qualität achten und auf jedenfall die Frischteig Variante nehmen. Danke für das tolle Rezept!
Habe diesen Salat am Freitag für meine Party gemacht. Er kam sehr gut an und war total lecker!
Ich wollte schon ewig einen Tortellini-Salat machen. Tja, was soll ich sagen: SUUUUPER lecker! Ich hab ein ganzes Pesto-Glas genommen. Sogar dem Mann hat es geschmeckt und der ist kein Fan von "Nudelsalaten". Kommt wieder auf den Tisch. :)
Prima, herzlichen Dank für die Info!
Ein wunderbares Rezept! Da ich getrocknete Tomaten nicht so gern mag habe ich stattdessen frische Cocktailtomaten verwendet. Hat wirklich gut geschmeckt, perfekt für den Sommer. Ein Bild ist auch bereits eingereicht.
Das Rezept wurde genau nach Anweisung zubereitet. Ich habe Tortellini mit Tomaten-Mozarella Füllung gekauft, passte hervorragend und war super lecker :-)
Würde den Salat gerne anstatt der Tortelini mit Penne machen. Denke, das wird auch schmecken. Ergebnis wird dann umgehend mitgeteilt
Huhu, freut mich, dass der Salat bei eurem Grillabend so gut angekommen ist! :) Danke für's Nachkochen und berichten! :)) Liebe Grüße Annamirl
Habe das Rezept gestern ausprobiert und was soll ich sagen, einfach umwerfend. Der Salat kam so gut an das nach der Hälfte des Grillabends nichts mehr da war. Es wurde mir aufgetragen das nächste mal mehr mitzubringen  Danke für das tolle Rezept!