Tritop Waldmeistereis
Milchspeiseeis
Zutaten
für| 3 | Ei(er) |
| 240 g | Zucker |
| 480 g | Milch |
| 480 g | Sahne |
| Sirup, Tritop-Konzentrat Waldmeister (3 Kappen) |
Zubereitung
Eier und Milch in einem Kochtopf schaumig schlagen. Unter ständigem Rühren Zucker hinzufügen. Die Masse unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie eindickt (ca. 10 Minuten). Die Masse sollte am Rührbesen haften bleiben. Danach abkühlen lassen.
Nach vollständiger Abkühlung die Sahne hinzufügen. Zum Schluss alles in die Eismaschine und ganz zum Schluss noch 3 Verschlusskappen Waldmeistersirup dazu.
Natürlich kann man das Rezept auch mit allen anderen Tritop Geschmacksrichtungen zubereiten.
Nach vollständiger Abkühlung die Sahne hinzufügen. Zum Schluss alles in die Eismaschine und ganz zum Schluss noch 3 Verschlusskappen Waldmeistersirup dazu.
Natürlich kann man das Rezept auch mit allen anderen Tritop Geschmacksrichtungen zubereiten.
Kommentare
geht es auch ohne eismaschine???
Ein gutes Rezept - werde aber mein nächsten Mal weniger Zucker nehmen, weil der Sirup allein schon sehr süss ist. Bildchen ist unterwegs. LG
Also ich war erst skeptisch, aber der Sirup hat ein Aroma zum Verlieben!!! Ich habe das Eis gemacht und alle Eisesser damit begeistert, mich eingeschlossen, und das , wo ich so anspruchsvoll bin.
wirklich lecker, wirklich erfrischend und herrlich einfach herzustellen! Ich habe die Eier ersatzlos weggelassen und das Ganze 45 Minuten in der Eismaschine rödeln lassen. Dann ab in den Tupper-Bottich und rein ins Gefrierfach. Ergebnis: herrlich hellgrünes Waldmeistereis, das sich superleicht portionieren läßt, cremig, so wie es halt sein soll! Dies ist das neue Lieblingseis meiner Tochter ;o)
P.S. Ich habe selbstgemachten Vanillezucker verwendet. Hhhmmmm!!!
Das Rezept ist, wider meinen Erwartungen schweinelecker und dabei pubseinfach. Kein Heiss-Kalt-Schlagen - haette nie gedacht, dass das Eier-Milch-Gemisch beim Kochen nicht gerinnt; muss man nur tuechtig ruehren... OK, natuerlich kann man´s raffinerter machne, aber das Verhaeltnis zwischen Aufwand und Ergebnis ist phanomenal......
Hi Furby, ich gebe die Sahne flüssig dazu. Klappt hervorragend. Gruß Michael
Hi, kommt die Sahne flüssig oder geschlagen dazu? Dank im voraus Furby
Klasse luftiges Waldmeistereis - im Originalrezept war es mir ein wenig süss - habe Zucker um 90 g reduziert und einen guten Spritzer Limonensaft beim zweiten mal zugegeben. Eine runde Sache, nicht nur im Sommer. Gruß Michael
Ich habe kein "Tritop"verwendet, sondern selbst hergestelltes Waldmeistersirup. Das Rezept ist wirklich prima. Habe es jetzt schon in mehreren Variationen ausprobiert. Die Hälfte der Sahne habe ich durch Joghurt ersetzt. Sehr erfrischend.