Herzhaft-süßer Nudelsalat


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leicht, für den Sommer

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25 Min. simpel 18.05.2014



Zutaten

für
500 g Nudeln, Vollkorn
Salzwasser
1 Apfel
1 Gurke(n)
1 Zehe/n Knoblauch
50 g Rosinen
50 g Sonnenblumenkerne
50 g Leinsamen
100 g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
1 TL Honig
Salz und Pfeffer
n. B. Kräuter, frische nach Wahl

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Die Nudeln im Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten, dann abgießen und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit Gurke, Apfel, Feta-Käse und Knoblauch schneiden.

Eine Pfanne mit Olivenöl und Honig erhitzen, darin die Nudeln anbraten. Alles in eine Schüssel geben, umrühren und mit Salz und Pfeffer und evtl. frischen Kräutern abschmecken.

Passt super zu Gegrilltem oder auch zum Frühstück!



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