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Freischaltung: 19.04.2014
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Zutaten

 etwas Butter
300 g Naturjoghurt
Ei(er), Bio
3 EL Sonnenblumenöl
Vanilleextrakt
100 g Trockenfrüchte, z.. B. Cranberries, Rosinen, klein geschnittene Aprikosen oder eine Mischung aus allem
150 g Nüsse, gehackte, Samen oder Kokosraspel
250 g Mehl
1 1/2 TL Backpulver
125 g Zucker, braun, extrafein
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Backformen mit ein wenig Butter einfetten und mit Backpapier auslegen.
Eier, Sonnenblumenöl, Joghurt und Vanilleextrakt verrühren, die restlichen Zutaten dazugeben und alles vermischen und in die Backformen gießen. Ca. 30 Min. backen.