Indische Kartoffeln mit Kichererbsen


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vegan

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25 Min. simpel 13.05.2014



Zutaten

für
2 Stange/n Lauch
1 Paprikaschote(n), rote
2 EL Olivenöl
4 m.-große Pellkartoffel(n) (ggf. vom Vortag)
125 g Babyspinat
1 Glas Kichererbsen (350 g, mit Flüssigkeit)
200 ml Sojasahne (Sojacreme Cuisine)
2 EL Gemüsebrühe, instant
n. B. Garam Masala
n. B. Chilisauce
n. B. Salz

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Lauch und Paprika in kleine Streifen schneiden. Das Öl in der Pfanne erhitzen, den Lauch darin bei hoher Temperatur anbraten. Die Paprika dazugeben, die Temperatur runterschalten und umrühren. Die Kartoffeln pellen und würfeln, dazugeben. Den Spinat waschen und so wie er ist zusammen mit den Kichererbsen mit (!) der Flüssigkeit dazugeben.

Mit Instant-Gemüsebrühe, Garam Masala und ein paar Spritzern Chilisauce würzen und noch einige Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Die Sahne dazugeben und zum Schluss bei Bedarf
noch nachsalzen (Vorsicht, die Gemüsebrühe enthält auch Salz!).



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1LikeIt

Ich habe mich von den Mengen her genau ans Rezept gehalten, bei uns hat es für 3 Portionen gereicht. Es hat allen sehr gut geschmeckt, wird es auf jeden Fall wieder geben.

22.04.2021 08:05
Antworten
Marius_Schmidt

Lecker! Wenn ich an die Sojasahne denke bestimmt sogar noch besser ;)

21.03.2021 20:48
Antworten
Soulballet

Vielen Dank für dieses einfache und doch sehr schmackhafte Rezept. Wir haben auch TK Spinat genommen, passte super. Es sollten eigentlich noch Erbsen mit ran, die wurden dann vergessen und zum Schluss nicht vermisst. Haben am Ende noch geriebene Orangenschalen mit rein gemacht. Top!

07.03.2021 09:42
Antworten
ErnesTine2508

Super lecker und einfach gemacht! Bin begeistert :-) Habe normale Sahne und Tikka Massala verwendet und es war einfach perfekt! Danke für's Rezept 5*****

13.02.2021 21:01
Antworten
Thermofix

Sehr lecker, einfach in der Zubereitung! Garam... hatte ich nicht, Currypulver verwendet, auch sehr gut.

29.01.2021 22:30
Antworten
ZwergTomate

Hallo, was ist Sojasahne? Woher bekomme ich das? VG ZwergTomate

20.05.2014 22:37
Antworten
MrsSchmidt

Das ist eine pflanzliche Alternative zu Sahne auf Sojabasis. Ich nehme "Soya Cuisine" von Provamel (gekauft bei Alnatura). Man kann aber auch andere Produkte nehmen, die nicht auf Sojabasis sind (z.B. Rama Cremefine, gibt es in fast jedem Supermarkt). Das Rezept funktioniert auch mit "normaler" Sahne, ist dann aber nicht mehr vegan.

20.05.2014 23:06
Antworten
violet-freckle

Rama Cremefine ist aber leider nicht vegan :( Steht zwar rein pflanzlich drauf, aber das stimmt nicht. Soyacuisine gibts mittlerweile bei Rewe, Kaufland, Edeka :)

26.01.2015 15:52
Antworten
Tschaika

Die Sojacuisine gibts praktisch fast überall - kaufland, rewe, real usw. - gibt es auch reiscuisine für sojazweifler - hat man das nicht zu hand, geht auch ne pflanzenmilch mit ein wenig öl verrührt.

19.12.2015 20:05
Antworten
Marius_Schmidt

Gut zu wissen ist vielleicht, dass auf veganen Sahnen aus rechtlichen Gründen nicht Sahne stehen darf. Deshalb auf Creme u.ä. achten. Ist natürlich trotzdem Sahne, also nicht verunsichern lassen :)

21.03.2021 20:44
Antworten