Nudelsalat Bolognese


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10 Min. simpel 13.04.2014



Zutaten

für
500 g Nudeln
Salzwasser
400 g Cocktailtomaten
1 große Zucchini
2 große Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
400 g Hackfleisch, gemischt
300 g Ketchup (Heinz Culinair Basilikum, Balsamico, Oregano)
etwas Öl zum Anbraten
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Ruhezeit ca. 2 Stunden Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 2 Stunden 30 Minuten
Die Nudeln im Salzwasser wie gewohnt kochen, abgießen und abkühlen lassen. Inzwischen das Hackfleisch in etwas Öl anbraten. Die Zucchini würfeln und zum Hackfleisch geben, alles ca. 10 Minuten braten.

Währenddessen die Zwiebeln schälen und würfeln, die Knoblauchzehen schälen und hacken. Zwiebeln und Knoblauch ebenfalls in die Pfanne geben und alles erneut bei niedrigerer Temperatur ca. 10 min. braten. Alles mit Salz und Pfeffer ab schmecken und abkühlen lassen.

Die abgekühlte Hackfleischsoße unter die abgekühlten Nudeln mischen. Die Cocktailtomaten halbieren und ebenfalls untermischen. Zuletzt das Ketchup dazugeben und gut verrühren.

Den Salat mindestens 2 Stunden ziehen lassen, dann ist erst fertig zum Genießen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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