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Zutaten

Portionen
4 EL Sojasauce, hell
2 EL Sojasauce, dunkel
1 EL Austernsauce
1 EL Reiswein
2 EL, gestr. Zucker
125 ml Hühnerbrühe, oder Gemüsebrühe, oder Wasser

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 2 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Alles zusammen kurz aufkochen bis sich der Zucker gelöst hat.

Verwendung: Soße mit dem gegarten Wok-Inhalt kurz erhitzen und ggf. mit Stärke andicken.

Die Soße lässt sich gut in größerer Menge zubereiten und im Kühlschrank lagern.

Varianten:
- Hoisin-Sauce, mehr Austernsauce nehmen
- ein paar Tropfen dunkles Sesamöl dazugeben, besonders gut zu Huhn
- Chili frisch, getrocknet, Sambal Oelek, Tabasco o.ä.
- Knoblauch