Weißkohlsalat


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15 Min. simpel 15.11.2004 459 kcal



Zutaten

für
1 Weißkohl
1 Tasse/n Öl (Sonnenblumen- oder Pflanzenöl)
1 Tasse/n Essig
1 Tasse/n Zucker
1 EL Salz
1 TL Senf
Pfeffer

Nährwerte pro Portion

kcal
459
Eiweiß
3,81 g
Fett
30,60 g
Kohlenhydr.
41,93 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten
Den Weißkohl mit einem Hobel so fein wie möglich hobeln. Das Öl, den Essig, den Zucker, das Salz und den Senf in einem Topf aufkochen. Diesen Sud über den gehobelten Kohl gießen und ziemlich gut verrühren. Am Ende mit Pfeffer abschmecken.
Wenn man den Salat noch einige Stunden kühl wegstellt, kann er für einen noch besseren Geschmack ein wenig ziehen.
Passt gut zu Gegrilltem.

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Kommentare

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Mooreule

Hallo, was für ein leckerer Weißkohlsalat, den ich mit ganz wenig Zucker zubereitet habe. Gut das noch etwas übrig geblieben ist, so habe ich beim Abendbrot auch noch was davon 😁 Liebe Grüße Mooreule

22.10.2023 13:55
Antworten
Vladio

Warum hat die Menschheit ein metrisches System entwickelt? Wieviel ist eine Tasse? Ich besitze Tassen in sehr unterschiedlichen Größen.

07.02.2023 20:24
Antworten
KäptnBlöd

Ich habe ein schnelles Rezept gesucht für meine Kohlreste und dieses gefunden. Ganz klar 5 Sterne! So simpel und fix gemacht. Ich habe alles nach Rezept gemacht, Honigsenf benutzt und Kümmel dazu getan. Lecker, lecker...so werde ich das jetzt immer machen.

22.01.2023 23:19
Antworten
Gina-59

So einfach und so lecker. Ich habe auch weniger Zucker genommen. Dafür noch etwas Kümmel rein gemacht. Mache ich bald wieder.

11.07.2022 20:19
Antworten
wuestenhanni

Eben schon mal gekostet, dieser Salat schmeckt auch schon nach sieben Stunden sehr gut. Ich habe entsprechend einiger Kommentare die Zuckermenge halbiert, etwas mehr Senf verwendet und mit Bärlauch gewürzt. Einige Salatrezepte habe ich schon getestet, dieses gehört ab heute mit zu meinen Favoriten. Danke für die Erweiterung meines Repertoires sagt die wuestenhanni

26.02.2022 19:49
Antworten
pinguine

Hmm njam njam, seehr legggggaaa! Je länger er zieht, desto besser schmeckt er. Und ist ruckzuck fertig. Spitze! Lg Pinguine

27.01.2007 19:20
Antworten
Kräuterjule

Hi sonnchen, mein Rezept vom Weißkohlsalat geht ganz ähnlich, nur das bei mir kein Senf daran kommt und in der Erntezeit ganz frischer junger Weißkohl genommen wird, solange jetzt die Ernte ist. VG die Kräuterjule :-))

27.06.2006 00:44
Antworten
kotoga3035

Ich hab's ohne Hobel gemacht, geht auch prima. Anstelle von normalem Senf hab ich süßen Senf genommen (hatte nix anderes da). War wirklich sehr lecker...das wird's bei uns jetzt öfters geben ;o)

16.05.2005 14:56
Antworten
Graf63

Ich habe mir einen guten Hobel gekauft, mit dem man den Weißkohl sehr fein schneiden kann. Habe das Rezept ausprobiert und kann es nur empfehlen. Super.

17.03.2005 18:27
Antworten
TheUltimatePoisonIvy

Wir haben gestern den Salat gemacht. Es war ne Menge, aber er ist sehr, sehr lecker....

07.03.2005 10:33
Antworten