Zutaten
für| 300 g | Nudeln (Ramen-Nudeln) |
| 1 Schuss | Sake |
| 2 EL | Austernsauce |
| 1 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Sake |
| 100 g | Fleisch (z.B. Schweinefilet), fein geschnitten |
| 150 g | Sojasprossen |
| 1 Blatt | Chinakohl |
| 1 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Karotte(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| Sesamöl | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Zunächst aus der Austernsoße, der Sojasoße und dem Sake die Yakisoba-Sauce herstellen. Die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
Die Nudeln mit etwas Sesamöl anbraten, mit einem Schuss Sake ablöschen und aus der Pfanne nehmen. Das Fleisch ebenfalls in Sesamöl anbraten und die restlichen Zutaten (mit Ausnahme der Yakisoba-Sauce) zum Fleisch geben, kurz mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Nudeln wieder in die Pfanne geben und mit der Yakisoba-Sauce verrühren.
Die Nudeln mit etwas Sesamöl anbraten, mit einem Schuss Sake ablöschen und aus der Pfanne nehmen. Das Fleisch ebenfalls in Sesamöl anbraten und die restlichen Zutaten (mit Ausnahme der Yakisoba-Sauce) zum Fleisch geben, kurz mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Nudeln wieder in die Pfanne geben und mit der Yakisoba-Sauce verrühren.
Kommentare
Unglaublich lecker. Insbesondere mit Lachs
Klasse Rezept! Wir verwenden auch immer die doppelte Menge Sauce und statt Fleisch tun wir noch Brokkoli dazu und essen die Nudeln quasi als Beilage zu gebratenem Lachs mit Teryikasauce.
Klasse, das Rezept. Wobei ich Mie-Nudeln (weil die hier einfach zu bekommen sind) und die doppelte Menge Yakisoba-Sauce verwendet habe. Die Nudeln saugen scheinbar ziemlich ... 😂 Hab es jetzt schon mehrmals so gemacht und bin begeistert. Vielen Dank für das tolle Rezept. Arigatou gozaimasu.