Mediterrane Blätterteigtäschchen
Speck-Zwiebel-Schmand-Täschchen
Zutaten
für| 1 Pck. | Blätterteig |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| ½ Becher | Schmand |
| 100 g | Speck, gewürfelt |
| 125 g | Quark, (Topfen, 1/2 Packung) |
| etwas | Ziegenfrischkäse |
| 1 Prise(n) | Pfeffer |
| Kräuter, italienische, gemischt | |
| 1 | Tomate(n) |
Zubereitung
Den Ofen auf 200°C vorheizen, Backblech bzw. Förmchen bereitstellen.
Die Zwiebel klein schneiden und glasig dünsten, Speckwürfel beigeben. Währenddessen Schmand, Quark und Frischkäse verrühren und mit Pfeffer würzen. Die Tomate klein schnippeln.
Nun den Blätterteig ausrollen, in 12 gleich große Teile schneiden (3 x 4 cm) und 6 davon in die Förmchen legen. Mit Speck-Zwiebel-Mischung, Tomate und Schmandcreme befüllen, darüber die Kräutermischung streuen. Nun mit den restlichen 6 Teigrechtecken schließen. Nach 12 - 15 Min. im Ofen sind diese deftigen Schmankerl goldgelb gebacken und verzehrbereit.
Dazu passt ein grüner Salat mit Balsamico-Vinaigrette.
Die Zwiebel klein schneiden und glasig dünsten, Speckwürfel beigeben. Währenddessen Schmand, Quark und Frischkäse verrühren und mit Pfeffer würzen. Die Tomate klein schnippeln.
Nun den Blätterteig ausrollen, in 12 gleich große Teile schneiden (3 x 4 cm) und 6 davon in die Förmchen legen. Mit Speck-Zwiebel-Mischung, Tomate und Schmandcreme befüllen, darüber die Kräutermischung streuen. Nun mit den restlichen 6 Teigrechtecken schließen. Nach 12 - 15 Min. im Ofen sind diese deftigen Schmankerl goldgelb gebacken und verzehrbereit.
Dazu passt ein grüner Salat mit Balsamico-Vinaigrette.
Kommentare
Die genaue Menge Quark wurde im Rezept ergänzt. Liebe Grüße Heidi Chefkoch.de, Team Rezeptbearbeitung
Hallo baki-baer, 1/2 Packung Magerquark (Packungsgröße 250g) Entschuldigung für die Unklarheiten, in Österreich gibt es nur diese Packungsgröße. LG Irina
Hallo, du schreibst eine 1/2 Packung Quark. Magerquark oder Sahnequark? Gehst du von einer Packungsgröße von 500g oder 250g aus?
Da gibt es wohl keine Funktion für, die habe ich auch nicht gefunden. In den FAQ steht "Solltest Du feststellen, dass etwas fehlt oder sich ein Fehler eingeschlichen hat, sende bitte eine kurze KM mit dem Eingabedatum und Titel des Rezeptes an Chefkoch_EllenT, Chefkoch_Heidi oder Chefkoch_Amelie." Würde ich dann auch so machen.
Könntest du mir denn sagen, wie ich ein Rezept umbenenne? Ich finde die richtige Interface nicht...
:) Das kann ich natürlich verstehen.
Vielen Dank für den Hinweis. Es stimmt natürlich, dass hier einige Zutaten dabei sind, die nicht in einen klassischen Flammkuchen gehören. Geschmacklich kommt es meiner Meinung nach dennoch recht nah dran. 'Quarktaschen' würde ich als Österreicherin nicht übers Herz bringen. HAHA :)
Also, ich würde das Rezept umbenennen, denn weder Quark, noch Ziegenkäse und schon gar keine italienischen Kräuter oder Tomaten kommen in einen Flammkuchen. Ist ein wenig irreführend. Nenn' es doch einfach 'Mediterrane Quarktaschen' oder so. Nichts für ungut ist nett gemeint :)