Chinakohl-Nudel-Pfanne


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30 Min. simpel 31.03.2014 554 kcal



Zutaten

für
500 g Bandnudeln, asiatische
Salzwasser
400 g Möhre(n)
1 Kopf Chinakohl (ca. 650 g)
1 Bund Lauchzwiebel(n)
100 g Kochschinken
1 EL Öl
2 EL Sojasauce
Sambal Oelek

Nährwerte pro Portion

kcal
554
Eiweiß
25,06 g
Fett
5,26 g
Kohlenhydr.
99,38 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben und bei schwacher Hitze ca. 3 Min. gar ziehen lassen. Dabei mit einer Gabel auseinanderziehen. Die Nudeln abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.

Die Möhren erst in Scheiben, dann in dünne Streifen schneiden. Den Kohl vierteln und den Strunk entfernen, in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Die Lauchzwiebeln in Ringe, den Schinken in Streifen schneiden.

Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Kohl, Möhren und Schinken darin unter Rühren anbraten. Die Nudeln zufügen und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. braten. Die Lauchzwiebeln zufügen, kurz mitbraten. Mit Sojasoße und Sambal Oelek abschmecken.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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plasa2412

Hatte noch Chinakohl der weg sollte und auch asiatische Bandnudeln daheim. Statt Schinken(der nicht vorhanden war) habe ich etwas Hühnerfilet genommen, das auch sehr gut gepasst hat. Wenig Zutaten, schnelle, unkomplizierte Zubereitung und schmeckt gut! Was will man mehr...

19.04.2020 15:56
Antworten
Sterneköchin2011

Hallo, insgesamt sehr lecker, habe normale Bandnudeln genommen und nur mit Sojasauce gewürzt. Ansonsten alles nach Rezept. LG von Sterneköchin2011

20.03.2020 12:18
Antworten
Gertsch91

Super einfach und schmeckt - auch ohne Schinken! :)

11.01.2019 12:57
Antworten
BieneMaja77

...man könnte noch verquirltes Ei drüber geben und stocken lassen, wäre bestimmt auch lecker...

26.04.2018 19:57
Antworten
blume13

Sehr lecker! Habe allerdings auch den Schinken weggelassen und Chow Mien Nudeln genommen. Hier hat eine Packung mit 200g auf die Menge Gemüse gereicht. Danke & Liebe Grüße Blume13

17.03.2018 14:18
Antworten
Besenheide

Habe dieses Rezept heute nachgekocht (ohne Schinken) und es hat super lecker geschmeckt - bereits in mein Kochbuch aufgenommen und es wird sicher bald wieder gekocht. Einfach, schnell, wenige Zutaten - und es schmeckt perfekt. Danke :)

12.01.2018 18:56
Antworten
omahans

Hallo, das war schnell zubereitet und sehr,sehr lecker. Von uns 5 Sternchen. Gruß Omahans

21.08.2017 15:15
Antworten
Heike_B

Ich habe es nach gekocht, es war sehr lecker. Bei der Sojasoße habe ich etwas mehr genommen, dafür weniger Brühe und eine halbe Zwiebel.

03.10.2016 10:22
Antworten
Winterelfe76

Sehr lecker! Wir werden es auch sicherlich nochmal kochen, aber diesmal ohne Schinken. Der Schinken geht geschmacklich total unter und ist daher für uns überhaupt nicht nötig. Super sind die Gewichtsangaben zum Gemüse, denn Möhre ist nicht gleich Möhre!

03.12.2015 19:29
Antworten