Schweinelende in Kräutersahne
schnell, einfach und superlecker
Zutaten
für| 1 | Schweinelende(n), (ca. 400g) |
| Senf, mittelscharf | |
| 8 Scheibe/n | Schinkenspeck |
| Pfeffer | |
| 250 ml | Sahne |
| 80 g | Frischkäse, z. B. Bresso mit Kräutern |
| 3 EL | Bratensauce, instant |
Zubereitung
Schweinelende in 8 Medaillons schneiden, ca. 2-3 cm dick, pfeffern, mit Senf bestreichen und mit Schinkenspeck umwickeln. In eine gefettete Auflaufform setzen, pfeffern und im vorgeheizten Backofen bei 220°C 10 Min. backen. Für die Soße die Sahne mit dem Frischkäse und der Bratensoße verrühren, zum Fleisch gießen und nochmals 10 – 15 Min. bei 200°C backen.
Tipps:
Anstatt Sahne kann man auch Cremefine oder Kochsahne verwenden, um Kalorien zu sparen.
Dazu schmecken Spätzle sehr gut und natürlich ein grüner Salat.
Tipps:
Anstatt Sahne kann man auch Cremefine oder Kochsahne verwenden, um Kalorien zu sparen.
Dazu schmecken Spätzle sehr gut und natürlich ein grüner Salat.
Kommentare
Habe das Rezept heut gekocht, super! Habe allerdings Tomatenmark, Knoblauch und Zwiebeln angebraten und dann das Fleisch extra gebraten. Nach dem garen des Fleisches die Zutaten in den Topf getan und abgelöscht mit Brühe. Zuletzt Kochsahne ergänzt und einige Minuten köcheln lassen, fertig...
Sehr, sehr lecker und super einfach. Habe auch die Variation mit Tomatenmark und Knoblauch statt Fertigsauce gewählt.
Sehr sehr lecker, allerdings habe ich ein 2 Sachen geändert: das Fleisch hab ich in Senf ca 2 Stunden vorher eingelegt und zu der Soße habe ich noch Zwiebeln und Parmesan gegeben. Perfekt 😊
Ein sehr flottes Rezept, wird es bestimmt jetzt öfters geben. Ich habe noch etwas Knoblauch und Tomatenmark hinzugefügt und die Fertigsoße weggelassen. Ordentlich gewürzt mit etwas Chili. Perfekt! Dazu gab es Rösti und Salat.
Ich finde das Rezept super! Es ist einfach und lecker, genau das Richtige wenn man Gäste bekommt und nur wenig Zeit zum vorbereiten hat!
Hallo Weddahex, freut mich, dass euch mein Rezept geschmeckt hat. Oft sind die einfachsten Sachen am Besten ;-) LG Siane
Hallo Siane, habe dein Rezept gestern zum Geburtstag meiner Tochter nachgekocht. Alle Gäste und meine Familie waren begeistert. Habe die Soße mit Milch angerührt, da ich das Gericht auf einem tiefen Backblech wegen der Menge machen musste, passte die Soße nicht ganz aufs Blech. Habe den Rest der Soße einfach in einem Topf aufgekocht. Als Beilage hatten wir Spätzle und einen grünen Salat. Danke für das Rezept. Kommt in meinen Ordnen für Gäste und mache es bestimmt bald wieder LG Weddahex