Nigella Lawsons Sicilian Pasta with Tomatos, Garlic and Almonds


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sizilianische Pasta mit Tomaten, Knoblauch und Mandeln

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20 Min. simpel 23.04.2014



Zutaten

für
500 g Nudeln (Fusilli lunghi)
Salzwasser
250 g Cherrytomate(n)
6 Anchovisfilet(s)
25 g Sultaninen, gelbe
2 Zehe/n Knoblauch
2 EL Kapern
50 g Mandel(n), gehäutet
60 ml Olivenöl, kalt gepresst
1 Bund Basilikum, frisch

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Die Nudeln (500 g Fusilli lunghi oder andere Pasta) in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Das Wasser erst salzen, wenn das Wasser kocht. Die Nudeln in den Topf geben. Die Nudeln 2 Minuten, bevor die Nudeln laut Packung fertig sein sollten, schon einmal probieren.

250 g Cherrytomaten, 6 Anchovisfilets (oder weniger, je nach Geschmack), 25 g goldene Sultaninen, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Kapern, 50 g gehäutete Mandeln, 60 ml kalt gepresstes Olivenöl in einem Mixer (oder mit einem Pürierstab) durchmixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Wenn die Nudeln fast fertig sind, 2 EL Nudelwasser mit in die Soße geben und noch mal aufmixen. Die Nudeln abgießen und in eine Schüssel geben und mit der Soße mischen. Das frische Basilikum beim Anrichten drüberstreuen.

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Mister_Granny

Wie lieb! Freut mich, dass es dir schmeckt! 🥰 Gruß! 😊 Mister Granny

28.08.2021 09:51
Antworten
xxWildeMausxx

Super! Fünf Sterne und Foto bekommst auch von mir. 👍🏻⭐⭐⭐⭐⭐

25.08.2021 12:12
Antworten
Mister_Granny

Gerne! :-)

31.05.2018 11:31
Antworten
tannemariechen

Hhhhm, soooo lecker! Die Kombi aus süß und würzig ist absolut schmackhaft. Gerade bei den heißen Temperaturen ist diese kalte Sauce perfekt! Danke für das Rezept!👍

31.05.2018 11:05
Antworten
eflip

Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. Schöne Kombination, einfach zu machen, wunderbare Idee. Gibt's wieder, besten Dank!!

16.02.2018 11:18
Antworten
Mister_Granny

Danke Dir! :-) Ich finde nur, man muss aufpassen nicht zu viel Sardellen zu nehmen. :) Weiterhin einen Guten Appetit! ;-)

17.02.2015 18:51
Antworten
Silbida

Schmeckt einfach lecker!

10.02.2015 19:37
Antworten