Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Couscous in einer Schüssel mit 300 ml kochendem Salzwasser übergießen und zugedeckt 10 Min. quellen lassen.
Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Tomaten halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Tomatenmark einrühren und kurz mitdünsten. Tomaten zugeben, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen und bei mittlerer Hitze 5 Min. schmoren.
Petersilien- und Minzblätter von den Stielen zupfen und hacken. Feta zerbröseln. Couscous mit einer Gabel auflockern. Mit der Tomatenmischung anrichten und mit Feta, Petersilie und Minze bestreut servieren. Nach Belieben mit 1 EL Öl beträufeln und pfeffern.
Sehr lecker!
Habe mit der Zwiebel frischen Fenchel angebraten, da ich diesen noch da hatte.
Ich habe zu den frischen Tomaten auch getrocknete Tomaten verwendet. Ist wirklich super geworden.
Danke fürs Rezept!
Super lecker!
Ich habe etwas mehr Feta verwendet & noch rote Paprika hinzugefügt.
Ich habe es sogar in der Kita mit meinen Kindern gekocht. Es war super leicht zu kochen (für Anfänger gut geeignet) und hat allen sehr gut geschmeckt. Es gab Lob von Kindern und Kollegen.
Und wer es etwas schärfer möchte, gibt Piri Piri oder Pulbiber dazu.Ausserdem übergieße ich den Couscous oder Bulgur mit Brühe.Schmeckt uns sehr gut zu gegrilltem Fleisch
LG
Edith
Hallo,
Das hier war mein erstes Couscous-Rezept, das ich ausprobiert habe. Meiner Meinung nach ist es perfekt, nur vielleicht ein bisschen zu viel Couscous in Relation zu den anderen Zutaten.
Es geht wirklich schnell zu machen und ist nicht aufwendig. Es hat uns sehr gefallen!
4 Sterne :)
LG
Kommentare
Sehr lecker! Habe mit der Zwiebel frischen Fenchel angebraten, da ich diesen noch da hatte. Ich habe zu den frischen Tomaten auch getrocknete Tomaten verwendet. Ist wirklich super geworden. Danke fürs Rezept!
Wie kann etwas so simples, so unfassbar lecker sein...!? Total gut!!! Auch ohne Minze ;) 5 🌟
sehr lecker. habe noch gelbe Paprika und schwarze Oliven ran gemacht.
Super lecker! Ich habe etwas mehr Feta verwendet & noch rote Paprika hinzugefügt. Ich habe es sogar in der Kita mit meinen Kindern gekocht. Es war super leicht zu kochen (für Anfänger gut geeignet) und hat allen sehr gut geschmeckt. Es gab Lob von Kindern und Kollegen.
Einfaches und leckeres Rezept! 5 Sterne 🌟
es war sehr schnell und lecker zubereitet.... wird es bei uns öffters geben....
Einfach fantastisch! Hatte 4 Sterne gegeben, doch nach dem Essen wären es mindestens 5 gewesen. War ein wenig voreilig ;-) Also....5*****
Super schnelles Gericht und sowas von lecker! Werde ich wohl öfter machen ;-)
Und wer es etwas schärfer möchte, gibt Piri Piri oder Pulbiber dazu.Ausserdem übergieße ich den Couscous oder Bulgur mit Brühe.Schmeckt uns sehr gut zu gegrilltem Fleisch LG Edith
Hallo, Das hier war mein erstes Couscous-Rezept, das ich ausprobiert habe. Meiner Meinung nach ist es perfekt, nur vielleicht ein bisschen zu viel Couscous in Relation zu den anderen Zutaten. Es geht wirklich schnell zu machen und ist nicht aufwendig. Es hat uns sehr gefallen! 4 Sterne :) LG