1/25
Foto von qoop03
2/25
Foto von Chefkoch-Video
3/25
Foto von LexiSmart
4/25
Foto von Ricarda-Böckenkämper
5/25
Foto von schaech001
6/25
Foto von schwimmentchen
7/25
Foto von Daniel957973
8/25
Foto von coceke
9/25
Foto von badegast1
10/25
Foto von Happiness
11/25
Foto von Becci87
12/25
Foto von mimikus
13/25
Foto von Cristina84
14/25
Foto von mickyjenny
15/25
Foto von Borussenblitz
16/25
Foto von max_333
17/25
Foto von Min26
18/25
Foto von IsilyaFingolin
19/25
Foto von KochMie
20/25
Foto von greentea149
21/25
Foto von Rina_82
22/25
Foto von rahelaniela
23/25
Foto von Hobbybäckerline
24/25
Foto von Lumamau2
25/25
Foto von Val2202
- perfekt!
- sehr gut
- gut
- geht so
- schlecht
- sehr schlecht
Pasta mit Brokkoli
Verfasser
Mitglied seit 18.03.2014
11 Beiträge (ø0,01/Tag)
Zutaten
| 20 g | Pinienkerne |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 400 g | Brokkoli |
| 4 Stiel/e | Petersilie, glatte |
| 180 g | Nudeln, (Muschel-) |
| Salz | |
| 4 EL | Olivenöl |
| 25 g | Sultaninen |
| 1 TL | Zitronenschale, (Bio-), fein geriebene |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| Chiliflocken, getrocknete | |
| Parmesan, frisch geriebener |
Rezept speichern
Rezept erfolgreich gespeichert
Das Rezept wurde erfolgreich in die Hauptsammlung gespeichert.
Zum KochbuchRezept nicht gespeichert
Das Rezept konnte leider nicht gespeichert werden.
Zutaten online bestellen
Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.
Zutaten in Einkaufsliste speichern
NEU Die Einkaufsliste hilft dir jetzt auch ohne Login – Probier's aus!
Weitere Rezepte – genauso gut!
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und herausnehmen. Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Brokkoli putzen und von vorne Richtung Strunk in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Strunk schälen und klein schneiden. Petersilienblätter von den Stielen zupfen und hacken.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen. 3 Min. vor Ende der Garzeit den Brokkoli zugeben.
3 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Sultaninen darin bei mittlerer Hitze 2 Min. dünsten. 100 ml Nudelkochwasser abschöpfen, zu der Knoblauchmischung gießen und aufkochen.
Nudeln und Brokkoli abgießen. In der Pfanne mit der Knoblauch-Ölmischung mischen. Mit Zitronenschale und –saft, Salz und Chiliflocken würzen. Mit 1 EL Öl beträufeln und mit Pinienkernen, Petersilie und Parmesan bestreut servieren.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen. 3 Min. vor Ende der Garzeit den Brokkoli zugeben.
3 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Sultaninen darin bei mittlerer Hitze 2 Min. dünsten. 100 ml Nudelkochwasser abschöpfen, zu der Knoblauchmischung gießen und aufkochen.
Nudeln und Brokkoli abgießen. In der Pfanne mit der Knoblauch-Ölmischung mischen. Mit Zitronenschale und –saft, Salz und Chiliflocken würzen. Mit 1 EL Öl beträufeln und mit Pinienkernen, Petersilie und Parmesan bestreut servieren.
Pasta mit Brokkoli - Einfach lecker
Von: Anne Lucas, Länge: 1:03 Minuten
Auch interessant:
Markenrezepte bei Chefkoch.de
Kommentare
Hallo,
Das Rezept kam mir gerade recht, nachdem ich zu viel Brokkoli für das letzte Wochenende gekauft hatte und der übriggebliebene schnell verarbeitet werden musste. Die restlichen Zutaten hatte ich ohnehin im Hause, so gab es eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit. Mit den Sultaninen und Pinienkernen sehr pfiffig!
Statt einzelner Zutaten (Petersilie, Zitronenschalen, Knoblauch) habe ich auf eine Gremolata zurückgegriffen, die ich immer im Kühlschrank bereithalte, was aber letztlich keine Rezeptveränderung ist.
Mit der Menge des Olivenöls und des Nudelwassers lässt sich die Soßenmenge variieren.
Danke für das Bereitstellen des Rezeptes!
Von mir *****
LG
krillemaus.
Das Rezept kam mir gerade recht, nachdem ich zu viel Brokkoli für das letzte Wochenende gekauft hatte und der übriggebliebene schnell verarbeitet werden musste. Die restlichen Zutaten hatte ich ohnehin im Hause, so gab es eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit. Mit den Sultaninen und Pinienkernen sehr pfiffig!
Statt einzelner Zutaten (Petersilie, Zitronenschalen, Knoblauch) habe ich auf eine Gremolata zurückgegriffen, die ich immer im Kühlschrank bereithalte, was aber letztlich keine Rezeptveränderung ist.
Mit der Menge des Olivenöls und des Nudelwassers lässt sich die Soßenmenge variieren.
Danke für das Bereitstellen des Rezeptes!
Von mir *****
LG
krillemaus.
Hal,o,
ein feines Rezept aus Süditalien.
Besonders gut wird es, wenn die Sultaninen vorher in Rum eingelegt waren.
LG, Laby
ein feines Rezept aus Süditalien.
Besonders gut wird es, wenn die Sultaninen vorher in Rum eingelegt waren.
LG, Laby
Eigendlich ist dies schon eine abgewandelte Variante von der süditalienischen "Pasta Pugliese".
Möglicherweise lecker aber Rosinen (Sultaninen) in Pastagerichten leider nicht mein Fall. Aber weiter so.
Es gibt aber Gott sei Dank fast überall in Deutschland Orecchiette zu kaufen und man sollte hiervon auch Gebrauch machen. Sonst gibt es bald Nudelsalat mit Cannelloni !!
Möglicherweise lecker aber Rosinen (Sultaninen) in Pastagerichten leider nicht mein Fall. Aber weiter so.
Es gibt aber Gott sei Dank fast überall in Deutschland Orecchiette zu kaufen und man sollte hiervon auch Gebrauch machen. Sonst gibt es bald Nudelsalat mit Cannelloni !!
Hallo. Habe heute das Rezept ausprobiert. Ein schnelles einfaches Rezept das keiner Abwandlung bedarf. Es schmeckt einfach lecker. Übrigens passen die Rosinen sehr gut zu Nudel und Reisgerichte. *****
Hallo.Tolles und einfaches Rezept.
Es hat uns super geschmeckt und war bestimmt nicht das letzte Mal .
Es hat uns super geschmeckt und war bestimmt nicht das letzte Mal .
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare
Ein super Rezept noch nie habe ich so eine gute Pasta mit Brokkoli gegessen. Sultaninen hab ich nie im Haus ich habe drei Datteln genommen und diese klein geschnitten einfach fantastisch *****
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, das ist wirklich eine interessante Mischung. Es hat uns sehr gut geschmeckt.
Hilfreicher Kommentar:
Hab's genau nach Rezept gekocht.Schmeckte sehr lecker.Auch (oder?) vor allem durch die Sultaninen.Das hätte ich so nicht unbedingt erwartet..Für zwei Portionen fand ich es schon ziemlich viel.Aber dieses Rezept wird es jetzt öfters geben.
Reichen denn 3 Minuten Kochzeit für den Brokkoli aus ?
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
uns hat das Pastagericht auch sehr, sehr lecker geschmeckt. Mir kamen die 3 Min auch sehr kurz vor. Ich hab sie dann direkt mit den Nudeln (6 Min) in den Topf gegeben und das war auch ok.
Statt Rosinen/Sultaninen hab ich Goji-Beeren genommen, weil ich die noch da hatte.
Alles in allem sehr lecker und durch die Säure eher ungewöhnlich. Rezept ist gespeichert, also werde ich es sicher noch mehrmals machen.
uns hat das Pastagericht auch sehr, sehr lecker geschmeckt. Mir kamen die 3 Min auch sehr kurz vor. Ich hab sie dann direkt mit den Nudeln (6 Min) in den Topf gegeben und das war auch ok.
Statt Rosinen/Sultaninen hab ich Goji-Beeren genommen, weil ich die noch da hatte.
Alles in allem sehr lecker und durch die Säure eher ungewöhnlich. Rezept ist gespeichert, also werde ich es sicher noch mehrmals machen.
krillemaus
03.07.2014 10:22 Uhr