Zutaten
für| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 20 g | Ingwer |
| 300 g | Möhre(n) |
| 1 EL | Butter |
| 100 g | Linsen, rote |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 1 TL | Currypulver, mildes |
| ½ TL | Kreuzkümmel, gemahlener |
| 1 Liter | Geflügelbrühe, oder Gemüse- |
| 3 Stiele | Koriandergrün |
| 150 g | Sahnejoghurt, griechischer |
| 1 TL | Harissa, oder 2 TL |
| 3 EL | Pistazien, gesalzene |
| 1 | Limette(n) |
| Salz |
Zubereitung
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer würfeln. Möhren schälen und würfeln. Butter in einem Topf zerlassen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Möhren zugeben und 2 Min. mitdünsten. Linsen zugeben und kurz mitdünsten. Tomatenmark, Curry und Kreuzkümmel unter Rühren kurz mitrösten. Brühe zugießen und aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Min. kochen.
Inzwischen die Blätter des Koriandergrüns abzupfen und hacken. Joghurt mit Harissa verrühren. Pistazien hacken. Suppe mit dem Schneidstab fein pürieren. Mit Salz und einigen Spritzern Limettensaft würzen.
Die Suppe mit Koriander, Harissa-Joghurt und Pistazien servieren.
Inzwischen die Blätter des Koriandergrüns abzupfen und hacken. Joghurt mit Harissa verrühren. Pistazien hacken. Suppe mit dem Schneidstab fein pürieren. Mit Salz und einigen Spritzern Limettensaft würzen.
Die Suppe mit Koriander, Harissa-Joghurt und Pistazien servieren.
Kommentare
Hallo, ich habe heute dieses Süppchen gekocht. Leider kann ich die Euphorie der anderen nicht so ganz teilen, sie schmeckte etwas eindimensional, oder flach. Vielleicht hatte ich nicht das richtige Curry. Bewertung gebe ich nicht ab, das es nicht mein Geschmack getroffen hat ist mein Problem. Viele Grüße Jan
Heute gab es bei uns die Suppe. Wirklich schnell zubereitet und schmeckt sehr lecker 😋 Vielen lieben Dank für das tolle Rezept. Von uns gibt es ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
Ein tolles Rezept, ganz simpel zu kochen und wirklich sehr lecker!!!
lecker und schnell gemacht
Habe die Suppe das erste mal gekocht. Absoluter Tipp, sowas von lecker. Statt Harissa und Joghurt haben wir etwas Chili und Biosahne genommen und es schmeckt umwerfend gut. Gerade auch der frische Koriander und die Pistazien bringen noch eine sehr interessante Note rein. Danke für das Rezept!
Hallo, eine wirklich leckere Suppe. Schade nur, dass "die Suppe von Chefkoch-Video" grün ist. Lt. Rezept und Video wurden die Pistazien auf die Suppe gestreut und nicht mit püriert. Meiner Meinung sollte das Foto vom Verfasser mit dem Rezept übereinstimmen. Deshalb gabs bei der Punktevergebung nur 4 Sternchen anstatt 5. Viele Grüße Ursula
Da ist uns in der Tat ein kleiner Fehler unterlaufen. :) Das eigentliche Rezept-Bild ist das, welches auch als Startbild für das Video verwendet wurde. Ich werde das neue Bild jetzt auch hoch laden - dann stimmt es wieder. :) Danke für den Hinweis. VG, Philipp (Admin Chefkoch.de Video)
Hallo, mich würde allerdings interessieren zu welchem Rezept das Bild passt. Das sieht auch lecker aus... VG O-C-M
Hat uns sehr gut geschmeckt, das Tomatenmark hab ich vergessen, der Saft der Limette am Schluß hat es wirklich nochmal abgerundet. Dazu normalen 3,8 % Joguhrt mit Harissa mmmhh. Tolles Rezept. Danke
Wirklich eine tolle Linsensuppe. Die Pistazien habe ich wegen einer Nussallergie in der Familie weggelassen und statt des Jogurts habe ich cremefraiche light in die Suppe eingerührt . Nächstes Mal werde ich der Kokosmilch den Vorzug geben. Diese Suppe wird es demnächst in vielen Variationen (mit Kürbis und verschiedenen Gemüsearten) auf unserem Speiseplan geben. Vielen Dank für das Rezept .