Nicis versteckter Blumenkohl
Blumenkohl im Hackfleischmantel mit Kartoffeln aus dem Ofen
Zutaten
für| 1 | Blumenkohl |
| 1 kg | Hackfleisch |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 | Ei(er) |
| 4 EL | Paniermehl |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 Pck. | Frühstücksspeck |
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| etwas | Butter |
Zubereitung
Den Blumenkohl von den Blätter befreien (den Kopf dabei ganz lassen) und abspülen. 10 min. in Salzwasser garen und in eine Auflaufform oder auf ein Backblech legen.
Das Hackfleisch, die gewürfelte Zwiebel, die Eier, das Paniermehl, Salz und Pfeffer verkneten und den Blumenkohl damit ummanteln. Jetzt alles mit dem Frühstücksbacon belegen. Die Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und um den Blumenkohl verteilen. Alles mit ein paar Butterflöckchen belegen. Etwas Wasser angießen und bei 150°C (Umluft) 45 min backen.
Dazu eine helle Soße reichen.
Das Hackfleisch, die gewürfelte Zwiebel, die Eier, das Paniermehl, Salz und Pfeffer verkneten und den Blumenkohl damit ummanteln. Jetzt alles mit dem Frühstücksbacon belegen. Die Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und um den Blumenkohl verteilen. Alles mit ein paar Butterflöckchen belegen. Etwas Wasser angießen und bei 150°C (Umluft) 45 min backen.
Dazu eine helle Soße reichen.
Kommentare
Ist auch am nächsten Tag kalt super lecker
War echt ein leckeres Rezept, ohne Zweifel, aber meine Kartoffeln wurden nach 45 Minuten im Ofen nicht gar bei Umluft. Musste es auf 1 1/2 erweitern. Denke man sollte die Kartoffeln auch vorgaren, wie der Blumenkohl, man weiß ja nicht ob man schnell oder kurz garende Kartoffeln hat
da musst du nur die Kartoffeln in entsprechend kleine Würfel schneiden, dann passt das mit der Garzeit. LG todo
Hat sogar meine Jungs überzeugt, die Karfiol normalerweise nicht sehr schätzen. Habe gar keine Sauce dazu gebraucht. Alles war saftig und schmackhaft. Gibt es sicher wieder! Auf den Speck würde ich auf keinen Fall verzichten. Eventuell noch etwas Knoblauch in die Fleischmasse. Die Kartoffeln habe ich vorgekocht. War gut so. Die Garzeit ist laut Rezept etwas knapp bemessen. Wir hatten einen größeren Karfiol. Nach 1 Stunde war der Stunk noch recht bissfest (trotz Vorkochen). Super Idee!
Echt lecker, die Mengen passen alle. Werde das auf jeden Fall nochmal machen 👍😋
Hallo Nicis, am Sonntag gab es Deinen Blumenkohl. Hat uns geschmeckt. nur beim nächsten mal werd ich den Blumenkohl abkühlen lassen, so hält das Hack besser. Die Kartoffeln habe ich wieder raus genommen, die wollten nicht gar werden. Habe die extra gekocht und anschliessend wieder in die Auflaufform gegeben und etwas braun werden lassen. Ach ja, habe auch die Temperatur dann erhöht. Bilder habe ich hochgeladen. Wünsche Dir einen schönen Tag. Lg Chrisch46
Hallöchen, freut mich ,das es Dir geschmeckt hat. meine Kartoffeln waren gar,ich denke das kommt auch auf die Kartoffeln an. Vielleicht sollte man sie auch mit vorkochen. Danke für die Bewertung. LG Nici
Liebe Grüße natürlich!!!
Hallo, es hat der gesamten Familie sehr gut geschmeckt! Vielen Dank für das Rezept! Liege Grüße Froeschlein
Hallöchen, freut mich sehr das es Dir geschmeckt hat. Danke für die Sternchen LG Nici