Arabisches Kaffeegewürz
für Kaffee, Kakao, Süßspeisen u.v.m.
Zutaten
für| 10 | Kardamom, oder 1 TL Pulver |
| 10 | Gewürznelke(n), oder 1 TL Pulver |
| 5 Körner | Piment, oder 1/2 TL Pulver |
| 5 | Pfefferkörner, schwarze, oder 1/2 TL Pulver |
| 1 Stange/n | Zimt, oder 1 TL Pulver |
| ¼ Stück(e) | Muskat, oder 1/2 TL Pulver |
| ½ TL, gehäuft | Vanillezucker, selbstgemacht |
Zubereitung
Alle Zutaten im Mörser oder in einer Mühle (geht auch in der Kaffeemühle) fein mahlen. Die frischen Gewürze sind natürlich aromatischer, als wenn man direkt eine pulverisierte Variante nimmt.
Das Gewürz peppt jeden Kaffee, Cappuccino, Kakao u.v.m. auf! Auch auf Desserts, Joghurt, Eis etc. einsetzbar (der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt). Einfach zusammen mit dem Kaffeepulver eine Messerspitze in den Filter geben oder direkt ins fertige Getränk/Gericht streuen und genießen! Auch gut zum Verschenken.
Das Gewürz peppt jeden Kaffee, Cappuccino, Kakao u.v.m. auf! Auch auf Desserts, Joghurt, Eis etc. einsetzbar (der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt). Einfach zusammen mit dem Kaffeepulver eine Messerspitze in den Filter geben oder direkt ins fertige Getränk/Gericht streuen und genießen! Auch gut zum Verschenken.
Kommentare
Ich liebe dieses Gewürz! In den kalten Monaten kommt immer eine winzige Messerspitze in meinen Kaffee - einfach großartig!
Grandioses Rezept, ich bin begeistert und hab hier und da Mal variiert in der Menge. Das ist halt Selfmade-Flair. Dagegen finde ich Kaufen echt langweilig!
Ganz ok. Ich kaufe allerdings lieber eine bereits fertige Mischung bei einem Bremer Gewürzfachhandel. Schmeckt intensiver, und ich muss nicht lange rumexperimentieren. Ist auch nicht teurer als die Einzelzutaten. Und es ist kein Zucker drin, was ich schätze. Trotzdem, ruhig mal ausprobieren. Ist gut, nur ich persönlich mag das fertige lieber.
Ich liebe diesen Exotischen Geschmack in meinem Morgenespresso - ist mittlerweile ein Standard in meinem Haushalt. Eignet sich - hübsch verpackt - als wunderbares und sehr besonderes Geburtstagsgeschenk.
Ich habe noch die gleiche Menge Kakao wie Zimt dazugetan. Schmeckt toll!
Yeah! Danach habe ich gesucht. Bin vor einigen Wochen bei einem Freund über soooo leckeren Kaffee verfeinert mit Kaffeegewürz gestolpert, nun habe ich eben fleisig gemörsert und HOSSA!!! :D So lecker, Danke für die Inspiration und das Rezept, wird fest aufgenommen. LGB
Achso....kleine Frage, wie häuft man einen halben Teelöffel Muskatnuß? :D Halb aber dann doch gehäuft? ich bin verwirrt, habe gefreestyled aber es schmeckt, hahaha
Das Rezept ergibt 30ml ;-)
Ich habe das Gewürz gerade gemacht. Es ist ein frühstücksbuffetmarmeladenglasvoll geworden. Ich habe bereits gemahlene und frisch zerstoßene Gewürze gemischt und hoffe, das Verhältnis stimmt trotzdem. Ich melde mich dann, wenn ich weiß, wie es ankommt.
Hallo! Herr Schubeck verkauft seine Dosen mit Kaffeegewürz für inzwischen 7,70 €, und dieses Rezept hat noch keinen Kommentar?! Also: Es duftet herrlich und schmeckt fein, ein bisschen nach Chai. Meine Eltern sind süchtig nach dem Schubeck-Zeug, denen hab ich auch ein Tütchen gemixt. Liebe Grüße, Cora