Bruschetta Spessart-Art


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frische leckere Bruschetta

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20 Min. simpel 17.04.2014



Zutaten

für
8 Cocktailtomaten
¼ Paprikaschote(n)
½ kleine Zwiebel(n)
1 EL Gartenkresse
8 Blätter Rucola
1 EL Oregano
½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL Salz
Tomatenmark
4 Scheibe/n Toastbrot, oder Baguette

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Alle Zutaten bis auf die Toast und das Tomatenmark in einen Zerkleinerer geben und zerkleinern.
Die getoasteten Scheiben Toastbrot (alternativ Baguette) mit Tomatenmark bestreichen und die zerkleinerten Zutaten auf die Scheiben geben. Etwas Oregano drüber streuen und servieren. Das Tomatenmark verhindert auch, dass die Flüssigkeit der Tomaten in das Brot einzieht.

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