Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Öl beträufeln. In den Backofen schieben und vorheizen auf 175° Umluft.
Möhren schälen und Paprika putzen. Beides in sehr feine Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Feta zerbröckeln.
Für den Teig Mehl, Backpulver, Eier, Milch, Mineralwasser und ca. ½ TL Salz zu einem glatten Teig verrühren. Gleichmäßig auf das heiße Backblech gießen. Mit Gemüse und Feta bestreuen und im heißen Backofen ca. 15 - 20 Minuten backen.
Inzwischen Kräuter waschen, trocknen und fein schneiden. Mit Schmand verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Pfannkuchen mithilfe des Backpapiers von der schmaleren Seite her aufrollen. In Stücke schneiden und mit dem Kräuterschmand servieren.
Die Menge reicht für ca. 4 - 6 Personen - je nachdem wie hungrig sie sind.
Sehr lecker.👍😋 Mal was anderes.habe das Rezept 1:1 umgesetzt und es kam super bei Tisch an. habe aber nur einen Becher Schmand gebraucht und wir haben die Rolle zu zweit verputzt.🙈 Danke für die super Idee.
Absolut genial und sehr lecker
Ich habe den Ofenpfannkuchen mit Lachs, Spinat und Fetakäse zubereitet, und hatte erst ein klein wenig Bedenken, wegen der doch sehr flüssigen Konsistenz , stellten sich jedoch als unbegründet heraus.
Werde ich demnächst weiter variieren..
Vielen herzlichen Dank für das tolle Rezept
Hallo zusammen ,habe dieses Rezept ausprobiert , und ich muss sagen SUPER lecker !!hab mich zwar etwas erschrocken ,da der Teig doch sehr flüssig war , aber hat super funktioniert , ist alles fest geworden . Hab noch Mozzarella als Belag drüber gestreut .lECKER :-)) danke für die Idee
Kommentare
Hat sich mega lecker angehört, war aber leider nicht so unser Fall. Irgendwie hat mir der typische Pfannkuchengeschmack gefehlt.
Sehr lecker, hat uns sehr gut geschmeckt. Den Teig habe ich mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence gewürzt. LG suppen_uli
Sehr lecker.👍😋 Mal was anderes.habe das Rezept 1:1 umgesetzt und es kam super bei Tisch an. habe aber nur einen Becher Schmand gebraucht und wir haben die Rolle zu zweit verputzt.🙈 Danke für die super Idee.
Super lecker, einfach und schnell gemacht. Ich hatte noch Pilze zuhause die ich mit verarbeitet habe. 5 *****, wirds auf alle Fälle wieder geben! 😊😋👍🏻
Sooooooooo lecker.... ich gebe 5*
Sehr lecker! Meine Familie war begeistert! Vielen Dank für das Rezept!
Absolut genial und sehr lecker Ich habe den Ofenpfannkuchen mit Lachs, Spinat und Fetakäse zubereitet, und hatte erst ein klein wenig Bedenken, wegen der doch sehr flüssigen Konsistenz , stellten sich jedoch als unbegründet heraus. Werde ich demnächst weiter variieren.. Vielen herzlichen Dank für das tolle Rezept
Genauso mache ich meine Pfannkuchen mit Gemüse auch, nehme aber Ziegenfrischkäse statt Feta-Käse. Schmeckt super lecker!
Hallo habe es heute gemacht und muss sagen es schmeckt echt super lecker :) Daumen hoch
Hallo zusammen ,habe dieses Rezept ausprobiert , und ich muss sagen SUPER lecker !!hab mich zwar etwas erschrocken ,da der Teig doch sehr flüssig war , aber hat super funktioniert , ist alles fest geworden . Hab noch Mozzarella als Belag drüber gestreut .lECKER :-)) danke für die Idee