Graue Erbsen-Eintopf
altes dithmarscher Rezept
Zutaten
für| 500 g | Erbsen, (Kapuzinererbsen - graue Erbsen) |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 2 EL | Salz |
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 300 g | Speck, gewürfelt, durchwachsen |
| 1 Becher | Sahne |
| 3 Liter | Wasser |
Zubereitung
Die Kapuzinererbsen über Nacht in Wasser quellen lassen. Das Wasser der Erbsen abgießen und mit frischem Wasser, klein geschnittenem Suppengrün, in Würfel geschnittenen Kartoffeln und Salz ca. 2 Stunden auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Öfters mal rühren.
Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und mit dem Speck in der Pfanne braten. Danach die Zwiebeln den Speck und die Sahne zu den Erbsen geben. Zum Schluss noch einmal mit Salz abschmecken. Dickt nach!
Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und mit dem Speck in der Pfanne braten. Danach die Zwiebeln den Speck und die Sahne zu den Erbsen geben. Zum Schluss noch einmal mit Salz abschmecken. Dickt nach!
Kommentare
Was genau sind kapuzienererbsen?
Moin, ich wollte endlich mal diese grauen Erbsen ausprobieren und der Eintopf hat uns sehr gut geschmeckt. Habe allerdings die Sahne weggelassen. LG
Für meinen Geschmack oberlecker. Schlichtes Rezept, aber wer das Puristische mag - ein Genuss. Danke ..... komme auch aus Dithmarschen, waren meine ersten grauen Erbsen mmmmmmh :)
Ganz lecker, so kenne ich es auch....Komme aus Dithmarschen. Liebe Grüße