Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Für die Bolognese Möhre, Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Hack darin gut anrösten. Das fein gewürfelte Gemüse dazu und mitrösten. Die Dosentomaten pürieren und mit in den Topf geben. Bouillon, etwas Zucker, Tomatenmark, Oregano, Salz und Pfeffer dazu und zugedeckt rund 45 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch umrühren. Ggf. am Ende nochmal abschmecken.
Für die Bechamélsauce die Butter schmelzen und das Mehl einrühren (genaue Mengenangabe kann ich nicht sagen, weil ich das immer frei Schnauze mache). Mit Milch aufgießen - erstmal nur etwas Milch, bis die Soße kocht und dann noch soviel Milch hinzugeben, dass eine dicke Soße entsteht. Lorbeerblätter dazugeben und unter Rühren etwas köcheln lassen (Vorsicht, brennt schnell an). Mit Muskat, Salz, Pfeffer und ggf. ein paar Krümeln Brühpulver abschmecken.
Nudeln in Salzwasser gar kochen. In eine ausreichend große Auflaufform zuerst die gekochten Nudeln geben und dann die Soße darüber. Leicht mischen. Darauf die Bechamél-Soße verteilen und mit dem Käse bestreuen. Im heißen Ofen (unterm Grill) ein paar Minuten überbacken, bis der Käse schön braun ist.
Also sie ist mega lecker.
Aber da es keine genauen Angaben für die Bechamelsoße gab, hatten wir viel zu viel Soße. Das war sehr schade.
Da mussten wir die Hälfte von wieder weg kippen, da wir dad nicht mehr gebrauchen konnten.
Kommentare
Sehr tolles Rezept! Vor allem unseren Junior schmeckt es ausgezeichnet
Total lecker! Gibt es mit Sicherheit wieder.
Nachgekocht und für sehr lecker und einfach empfunden. Danke für das Rezept :)
Also sie ist mega lecker. Aber da es keine genauen Angaben für die Bechamelsoße gab, hatten wir viel zu viel Soße. Das war sehr schade. Da mussten wir die Hälfte von wieder weg kippen, da wir dad nicht mehr gebrauchen konnten.
War super lecker :)
Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. Schöne Kombination, einfach zu machen, wunderbare Idee. Gibt's wieder, besten Dank!!
Super Lecker
Freut mich :-)
Super einfach und lecker :)) Gibt es bei uns jetzt regelmäßig
Vielen Dank für das erste und zudem positive Kommentar! Freut mich, dass es geschmeckt hat. LG