Möhren-Apfel-Salat mit Orangendressing


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süßliche, saftige Rohkost ohne Milchprodukte

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15 Min. simpel 07.03.2014 476 kcal



Zutaten

für
40 g Mandelstifte
4 m.-große Möhre(n)
2 große Äpfel
3 EL Öl (Distelöl)
½ Zitrone(n), Saft und etwas Abrieb
2 Orange(n), oder Blutorangen
1 Prise(n) Rohrohrzucker
Meersalz
Pfeffer, weiß

Nährwerte pro Portion

kcal
476
Eiweiß
8,90 g
Fett
22,10 g
Kohlenhydr.
59,23 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Die Mandelstifte rösten.

Möhren und Äpfel waschen und raspeln. Möhren evtl. vorher schälen. Zitrone halbieren und auspressen, etwas Schale abreiben. Orangen auspressen.

In einer Schüssel das Orangendressing mit allen angegebenen Zutaten verrühren. Abschmecken. Geraspelte Möhren-Apfel-Mischung damit übergießen, gut durchmischen. Etwas ziehen lassen, dabei den Salat abdecken.

Vor dem Servieren nochmal abschmecken und die gerösteten Mandelstifte auf den Salat geben.

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Kommentare

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s-fuechsle

Hallo vanzi7mon, ein schöner, fruchtig und saftiger Möhrchen-Apfelsalat, sehrl lecker! Gerne wieder! Vielen Dank für das feine Rezept! Liebe Grüße, s-fuechsle

12.02.2021 15:35
Antworten
zuggabacke

Geschmacklich super, jedoch hab ich wohl zu rein gerieben, jetzt haben wir Möhren muß 🤣

20.11.2020 15:47
Antworten
schnucki25

auch ohne Mandeln sehr lecker......hatte keine mehr da🤷‍♀️.... LG

05.06.2019 19:37
Antworten
schaech001

Hallo, ein leckerer und angenehm frischer Rohkostsalat. Auch die Orangenschale kam mit rein, denn ich werfe ungern Schalen einfach so weg...natürlich nur von Bio-Orangen. Die Mandeln sorgen dann auch noch für etwas "knackiges". Liebe Grüße Christine

20.03.2016 17:38
Antworten
ars_vivendi

Hallo, der Salat schmeckte prima. Auf keinen Fall sollte man auf den Zitronenabrieb verzichten, der rundet den Geschmack erst richtig ab. Danke fürs Einstellen! Alex

25.02.2016 18:50
Antworten
ceyenne

Ok, danke

08.01.2016 08:07
Antworten
ceyenne

Hallo vanzi7mon, Der Salat war sehr lecker. Als Hauptgericht gab es Geschnetzeltes mit Preiselbeersosse und Bandnudeln:) Lg ceyenne

07.01.2016 20:47
Antworten
vanzi7mon

Hallo ceyenne, danke fürs Ausprobieren und die Bewertung, bei dir wäre ich gerne zu Gast gewesen. LG vanzi7mon

08.01.2016 06:35
Antworten
Hanka78

Hallo, Ich war zu faul, die Mandeln anzurösten, aber es hat trotzdem sehr lecker geschmeckt :-) LG Hanka

03.01.2016 13:35
Antworten
vanzi7mon

Hallo, :-) wenn du mal Lust und Zeit hast, probiere es mal mit gerösteten Mandeln. Schmeckt anders. Und danke für das Bild und die Bewertung. FG vanzi7mon

04.01.2016 08:29
Antworten