Mangomousse


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Familienrezept

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20 Min. simpel 06.03.2014



Zutaten

für
1 Mango(s)
1 EL Zucker
½ Zitrone(n), Saft davon
3 Blatt Gelatine
1 Eiweiß
100 ml Sahne

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Die Mango schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Mit dem Zucker und dem Zitronensaft pürieren. Die Gelatine einweichen und danach auflösen. Das Mangomus unter die Gelatine rühren. Das Eiweiß sowie die Sahne steif schlagen. Beides unter die Mango heben. Ca. 30 Minuten kühl stellen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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graeflein

Hallo Sterneköchin! Dankeschön für Deinen netten Kommentar und Dein tolles Foto! Das Rezept funzt übrigens auch gut mit Erdbeeren, Himbeeren.... LG graeflein

05.08.2015 08:24
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Sterneköchin2011

Hallo, ein schnell gemachtes Dessert (abgesehen von der Kühlzeit). Je nach Reifegrad der Frucht benötigt man jedoch etwas mehr Zucker, weil ja die Gelantine wiederum etwas Süße wieder wegnimmt. Ansonsten sehr lecker. Bild folgt. LG von Sterneköchin2011

03.08.2015 15:05
Antworten