Dreh-dich-um-Kuchen


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einfacher und schneller Käsekuchen

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35 Min. simpel 10.04.2014 4980 kcal



Zutaten

für
300 g Zucker
150 g Mehl
6 Ei(er)
300 g Margarine, weich
2 Pck. Vanillezucker
¾ Pck. Backpulver
500 g Magerquark
1 Pck. Puddingpulver, (Vanillepuddingpulver)
1 Zitrone(n), den Saft davon
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Nährwerte pro Portion

kcal
4980
Eiweiß
129,89 g
Fett
279,41 g
Kohlenhydr.
483,55 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 35 Minuten Ruhezeit ca. 5 Minuten Koch-/Backzeit ca. 55 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 35 Minuten
Für den Boden 150 g Mehl, 150 g Zucker, 150 g Margarine, 3 Eier, 2 Pck. Vanillezucker, 3/4 Pck. Backpulver miteinander verrühren und in eine gefettete Springform (26cm) füllen.

Für den Belag 150 g Zucker, 150 g Margarine, 500 g Quark, 1 Packung Vanillepudding, 3 Eier, Saft einer Zitrone miteinander verrühren und auf den Boden in der Springform füllen. Bei 180 Grad Umluft ca. 55 Min. backen. Bitte eine Stäbchenprobe machen, um zu testen, ob der Kuchen fertig ist und gegebenenfalls noch ein paar Minuten Backzeit zugeben. Nach der Backzeit den Kuchen im Ofen ein paar Minuten ruhen lassen.

Tipps:
Je nach Geschmack mit Puderzucker bestreuen oder auf den Boden vor dem Belag Mandarinen (aus der Dose) o. ä. drauflegen.

Anmerkung:
Es handelt sich hierbei um einen Käsekuchen, bei dem zunächst ein Rührteig unten in die Backform kommt und die Quarkfüllung darauf verteilt wird. Während des Backens sinkt die Quarkfüllung nach unten und der Rührteigboden ist oben, das passiert nach ca. 15 Min. automatisch.

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Teri124

Kann ruhig etwas weniger Zucker. Ist schon sehr süss geht so gerade noch.

20.12.2021 13:58
Antworten
schnuckiheike

Boah, ist das lecker!!! Beim ersten Mal hab ich das Backpulver vergessen. Oh Mann... trotzdem war der mega. Hatte Mandarinen dazu. Gedreht hat er sich logischerweise nicht. Aber das war ja mein Fehler. 2 Tage später nochmal grad gebacken. Diesmal mit Backpulver und ein paar TK Himbeeren auf den Teig. Der Kuchen hat sich gedreht. Und das erste Stück noch warm aus dem Backofen ist einfach göttlich. Der Deckel oben ist bei mir so leicht knusprig geworden. Vielen Dank für das oberleckere Rezept. 5 Sterne von mir... und alle sollen den probieren 👍👍👍

07.11.2021 18:08
Antworten
Lakai01

Des is der beste Kuchen hab den schon oft gemacht morgen probier ich den allerdings das erste mal mit Mandarinen ich hoffe der gelingt muss guten Eindruck hinterlassen 😇

06.11.2021 19:42
Antworten
nudelmary

Sehr guter Kuchen ...Und tatsächlich hat der sich gedreht! Tolle Idee und kam gut bei den Gästen an! Nächstes Wochenende versuche ich ihn mit Mandarinen, bin gespannt und er gelingt hoffentlich genau so gut. Vielen Dank für das Rezept und lg von nudelmary

25.10.2021 12:33
Antworten
Alexa171

Ein superleckerer Kuchen. Heute das erste Mal und nicht das letzte Mal gebacken.⭐⭐⭐⭐⭐

18.09.2021 21:14
Antworten
vroni59

Hallo Lumumba, alle Sterne für diesen leckeren Kuchen. Habe für den Teig zerlassene Butter genommen und zusätzlich noch tiefgefrorene Stachelbeeren auf die Käsemasse gegeben. Das gab einen feinen säuerlichen Geschmack. Könnte mir vorstellen dass es mit Äpfeln, Aprikosen oder Pfirsichen auch sehr gut schmeckt. Backzeit 60 Minuten - 175° bei Ober-und Unterhitze. Liebe Grüsse Vroni

23.04.2014 15:05
Antworten
Lumumba1311

Das mit den Früchten ist eine tolle Idee, das werde ich beim nächsten Mal ausprobieren! Danke, Vroni :)

23.04.2014 17:29
Antworten
bibuk

Hallo Lumumba 1311, ich habe gestern diesen sehr leckeren Kuchen gebacken. Ich war vorher doch etwas skeptisch,ob sich der Boden tatsächlich nach oben dreht.Es war fazinierend, dass es klappt !!! Ist wirklich ein leckerer und schnell gemachter Kuchen. Allerdings hatte ich etwa 60 Min. im Ofen. Lieben Gruß, bibuk

15.04.2014 08:32
Antworten
Lumumba1311

Das freut mich sehr, dass es geklappt hat & das es dann auch noch schmeckt ;) Liebe Grüße, Lumumba

15.04.2014 17:26
Antworten
Küchen_Melanie1982

tolles rezept , danke dafür super einfach hab ihn gerade aus dem ofen geholt sieht super aus und kann nur schmecken

19.08.2017 22:57
Antworten